Qual o Melhor Tacho para Fritura? Guia de Tamanhos

Escolher o tacho certo é o segredo para conseguir frituras perfeitas, crocantes e sequinhas. O tamanho e o material do utensílio influenciam diretamente no resultado final, seja para preparar um lanche em casa ou para produzir salgados em pequena escala.

Este guia analisa os dois tamanhos de tachos esmaltados mais procurados, ajudando você a entender qual capacidade atende melhor às suas necessidades e como obter o máximo de performance nas suas receitas.

A escolha de um tacho para fritura vai além da aparência. Quatro fatores são essenciais para uma boa compra: o material, a capacidade em litros, o formato e a segurança das alças.

O material ideal é o aço esmaltado, pois distribui o calor de maneira uniforme e rápida, além de ser antiaderente e fácil de limpar. A capacidade determina a quantidade de comida que você pode fritar de uma vez, impactando diretamente a sua produtividade na cozinha.

O formato cônico tradicional é perfeito para a fritura por imersão, economizando óleo. Por fim, alças firmes e bem fixadas são indispensáveis para manusear o tacho com óleo quente em segurança.

• Material: Prefira o tacho esmaltado pela sua capacidade de aquecimento uniforme e superfície antiaderente.
• Capacidade: Avalie o volume de fritura que você costuma fazer. Opções como 3 ou 4 litros são as mais comuns para uso doméstico e pequenas produções.
• Diâmetro: Um diâmetro maior permite fritar mais itens lado a lado, enquanto um menor concentra o calor e exige menos óleo.
• Segurança: Verifique se as alças são robustas e oferecem uma pegada segura para evitar acidentes.

Analisamos em detalhe dois modelos de tachos esmaltados que se destacam no mercado. Ambos oferecem os benefícios do material, mas se diferenciam pela capacidade e, consequentemente, pelo perfil de uso.

Conheça os pontos fortes e as limitações de cada um para fazer a escolha certa.

Maior desempenho

Tacho Esmaltado P/Frituras Em Geral N° 14 P 35cm / 4 Litros

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Este tacho de 4 litros é a escolha perfeita para quem precisa de mais volume e eficiência na cozinha. Se você tem uma família grande, costuma receber convidados ou trabalha com a produção de salgados para festas e pequenas encomendas, este modelo é o seu aliado.

O diâmetro de 35 cm oferece uma área de fritura generosa, permitindo acomodar vários salgados de uma vez sem que eles fiquem amontoados. Isso otimiza o tempo e garante que todos os itens fiquem com uma crosta dourada e uniforme.

A capacidade de 4 litros foi projetada para a fritura por imersão, técnica essencial para cozinhar alimentos como coxinhas e bolinhos por completo. O material de aço esmaltado aquece o óleo rapidamente e mantém a temperatura estável, evitando que os alimentos fiquem encharcados.

As alças laterais são firmes e proporcionam a segurança necessária para mover o tacho, mesmo quando cheio. Para quem busca produtividade sem abrir mão da qualidade, este tacho para salgados é a opção mais indicada.

Nossa escolha

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O tacho esmaltado de 3 litros é a solução ideal para o uso doméstico cotidiano. Ele é perfeito para casais, pessoas que moram sozinhas ou famílias pequenas que desejam preparar porções menores de frituras.

Se você quer fazer pastéis para o lanche da tarde ou uma porção de batatas fritas para acompanhar uma refeição, este tamanho é mais que suficiente. Sua principal vantagem é a praticidade: é mais leve, mais fácil de manusear e ocupa menos espaço no armário.

Este modelo mantém todas as qualidades do material esmaltado, como o aquecimento rápido e a distribuição homogênea do calor. A capacidade de 3 litros é econômica, pois exige uma quantidade menor de óleo para realizar a fritura por imersão.

Para quem busca um tacho para pastel ou para frituras esporádicas, ele oferece um excelente equilíbrio entre eficiência e conveniência, garantindo resultados crocantes sem a necessidade de um utensílio de grandes proporções.

A decisão entre um tacho de 3 litros e um de 4 litros depende exclusivamente da sua rotina. O tacho de 4 litros é indicado para quem cozinha em maior escala. Se você tem um pequeno negócio de salgados ou uma família numerosa, a capacidade extra permitirá fritar mais alimentos de uma vez, economizando tempo.

Ele é a escolha para quem prioriza a produtividade.

Por outro lado, o tacho de 3 litros é a opção mais sensata para o uso doméstico regular. Ele atende perfeitamente às necessidades de casais e famílias pequenas, com a vantagem de ser mais econômico no uso de óleo e mais fácil de guardar.

Se você faz frituras ocasionalmente e para poucas pessoas, este tamanho oferece o melhor custo-benefício e praticidade.

O tacho esmaltado, também conhecido como ágata, é um clássico nas cozinhas por bons motivos. Sua composição de aço revestido por uma camada vítrea de esmalte oferece benefícios diretos para a fritura.

• Distribuição de Calor: Aquece de forma rápida e por igual, o que evita que os alimentos queimem em alguns pontos e fiquem crus em outros.
• Antiaderência: A superfície lisa do esmalte reduz a chance de os alimentos grudarem no fundo, facilitando o manuseio durante a fritura.
• Higiene e Durabilidade: O material não é poroso, então não absorve odores, sabores ou resíduos. É um material resistente que, com os devidos cuidados, dura muitos anos.
• Manutenção da Temperatura: Uma vez aquecido, ele retém bem o calor, ajudando a manter a temperatura do óleo estável mesmo ao adicionar alimentos frios.

Para garantir que seu tacho esmaltado dure por muito tempo e mantenha sua performance, alguns cuidados simples são necessários. A limpeza correta é o principal deles.

• Espere esfriar: Nunca jogue água fria no tacho quente. O choque térmico pode danificar o esmalte de forma permanente.
• Limpeza suave: Use uma esponja macia com detergente neutro. Evite palhas de aço ou produtos abrasivos que podem riscar a superfície.
• Remova resíduos difíceis: Se algum alimento grudar, deixe o tacho de molho com água morna e sabão por alguns minutos antes de esfregar.
• Seque completamente: Após a lavagem, seque bem o tacho com um pano, especialmente nas bordas e alças, para prevenir o surgimento de ferrugem.
• Cuidado no manuseio: Evite quedas e batidas fortes, pois o impacto pode lascar o revestimento esmaltado.