Qual o Melhor Forno Para Pizzaria? 10 Modelos Rápidos
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Escolher o forno de pizza certo transforma sua cozinha em uma autêntica pizzaria. A qualidade da massa, o queijo derretido no ponto e a rapidez do preparo dependem diretamente do equipamento.
Este guia analisa os melhores modelos do mercado, detalhando a performance, o tipo de uso e para quem cada um é ideal. Aqui você encontrará a informação necessária para fazer a compra certa e preparar pizzas com qualidade profissional.
Critérios Essenciais Para Escolher Seu Forno de Pizza
Antes de decidir, avalie alguns pontos chave. O tipo de forno é o primeiro passo: um forno elétrico oferece praticidade e controle para uso interno, enquanto um forno para churrasqueira proporciona um sabor defumado e é perfeito para áreas externas.
A temperatura máxima é fundamental: fornos que atingem 400°C ou mais assam uma pizza rápida em poucos minutos, criando uma borda crocante e aerada. Verifique também o tempo de aquecimento, o tamanho da pizza que ele comporta e se acompanha uma pedra refratária, item indispensável para uma base perfeita.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Análise: Os 10 Melhores Fornos Para Pizzaria
1. Ariete Forno Duplo 927 com 2 Pedras Refratárias 220V
Ver OfertasO Ariete Forno Duplo 927 é uma máquina de produtividade para os amantes de pizza. Sua principal característica é a capacidade de assar duas pizzas ao mesmo tempo, cada uma em sua própria câmara com uma pedra refratária.
Ele atinge 400°C, temperatura ideal para cozinhar uma pizza em cerca de 4 minutos. Com 2400W de potência total, o aquecimento é vigoroso, garantindo que o calor seja distribuído de forma uniforme e constante, essencial para não deixar a massa crua ou o recheio queimado.
Este forno duplo é a escolha perfeita para quem costuma receber amigos e família. Se você se frustra com a demora para servir todo mundo, assando uma pizza de cada vez, o Ariete 927 resolve o problema.
Ele é ideal para festas e encontros, permitindo que você prepare duas pizzas de sabores diferentes simultaneamente ou simplesmente dobre a produção. Sua estrutura robusta e design funcional o tornam um centro de atenção em qualquer evento.
- Capacidade para assar duas pizzas simultaneamente
- Atinge 400°C para um cozimento rápido e eficiente
- Inclui duas pedras refratárias de alta qualidade
- Consumo de energia de 2400W é elevado
- Modelo mais pesado e ocupa um espaço considerável na bancada
2. Ariete Forno Duplo 927 Elétrico com Timer 110V
Esta versão do Ariete Forno Duplo 927 mantém todos os benefícios do modelo 220V, mas adaptado para a voltagem 110V. A capacidade de fazer duas pizzas de uma só vez continua sendo seu maior atrativo.
As duas pedras refratárias garantem uma base crocante e sequinha, enquanto a alta temperatura de 400°C proporciona o choque térmico necessário para uma borda inflada e um cozimento ultrarrápido.
O timer integrado ajuda a controlar o tempo com precisão, evitando que a pizza passe do ponto.
Para quem mora em uma região com rede elétrica 110V e não abre mão de eficiência para alimentar um grupo de pessoas, este modelo é a solução. É o equipamento ideal para o anfitrião que deseja agilidade sem sacrificar a qualidade.
A conveniência de preparar duas pizzas ao mesmo tempo otimiza o fluxo na cozinha durante eventos sociais, tornando a noite da pizza muito mais dinâmica e agradável para todos.
- Disponível na voltagem 110V, mais comum em certas regiões
- Capacidade dupla para máxima eficiência em festas
- Timer integrado para maior controle do cozimento
- Exige uma tomada dedicada devido à alta potência
- Design grande, não é adequado para cozinhas pequenas
3. Cuisinart Forno de Pizza em Aço Escovado 127V
O forno de pizza Cuisinart se destaca pelo acabamento premium em aço escovado e pela performance consistente. Projetado para quem busca um eletrodoméstico que combine com uma cozinha moderna, ele oferece mais do que apenas aparência.
Atingindo até 350°C, ele prepara pizzas rapidamente, com resultados muito superiores a um forno convencional. A pedra refratária de cerâmica cordierita garante uma excelente retenção e distribuição de calor, resultando em uma massa crocante por baixo e macia por dentro.
Este modelo é ideal para o entusiasta da culinária que valoriza tanto a estética quanto a funcionalidade. Se você investiu em uma cozinha planejada e busca um forno de pizza que complemente o ambiente sem parecer um item deslocado, o Cuisinart é a escolha certa.
Ele atende bem casais ou pequenas famílias que desejam elevar a qualidade de suas pizzas caseiras, transformando uma refeição simples em uma experiência gourmet.
- Design elegante em aço escovado
- Atinge 350°C para um cozimento eficiente
- Pedra de cordierita de alta qualidade para uma base perfeita
- A temperatura máxima é inferior a alguns concorrentes diretos
- Preço mais elevado, justificado pela marca e design
4. LaBravia Forno Para Pizza Grafite 220V
O LaBravia Grafite é um forno elétrico compacto e potente, focado em entregar uma pizza rápida e de alta qualidade. Sua principal vantagem é a capacidade de atingir 450°C, uma temperatura que rivaliza com fornos profissionais e permite assar uma pizza em apenas 90 segundos a 2 minutos.
Esse calor intenso cozinha a massa de maneira explosiva, criando a cobiçada borda aerada (cornicione) típica das pizzas napolitanas. Ele vem com uma pedra refratária giratória, que garante um cozimento uniforme sem a necessidade de girar a pizza manualmente.
Este forno é a escolha perfeita para o purista da pizza, aquele que busca recriar a autêntica experiência de uma pizzaria napolitana em casa. Se você é obcecado pela textura da massa e pelo tempo de cozimento, a alta temperatura e a pedra giratória do LaBravia são decisivas.
Seu design compacto também o torna uma ótima opção para quem tem pouco espaço na bancada, mas não quer abrir mão de um desempenho de nível profissional.
- Atinge impressionantes 450°C de temperatura
- Pedra refratária giratória para um cozimento homogêneo
- Prepara pizzas em menos de 2 minutos
- A área interna é limitada a pizzas de tamanho individual (até 30cm)
- O corpo externo aquece bastante durante o uso, exigindo cuidado
5. Hamilton Beach Forno para Pizza Vermelho 220V
O Hamilton Beach é um forno de pizza que aposta na simplicidade e na praticidade. Ele possui uma bandeja giratória que garante que a pizza asse por igual, eliminando pontos quentes e frios.
Uma janela de visualização permite acompanhar o processo sem precisar abrir a tampa, o que mantém o calor interno. Embora não atinja as temperaturas extremas de outros modelos, ele é significativamente mais rápido e eficiente que um forno de cozinha convencional para essa tarefa.
Este forno é ideal para quem busca uma solução descomplicada e eficiente para a noite da pizza em família. Se você não é um purista preocupado com a técnica napolitana, mas quer uma pizza caseira gostosa, crocante e pronta rapidamente, o Hamilton Beach cumpre a promessa.
É uma excelente opção para fazer pizzas com crianças, graças à sua operação simples e à janela de visualização que torna o processo divertido de assistir.
- Bandeja giratória para cozimento uniforme
- Janela de visualização para monitorar a pizza
- Operação extremamente simples e intuitiva
- Não utiliza pedra refratária, resultando em uma base menos crocante
- Temperatura máxima inferior, não adequada para pizzas estilo napolitano
6. Forno Para Pizza Smart Preto 220V
O Forno Para Pizza Smart combina um design moderno com funcionalidades inteligentes. Ele opera com uma pedra refratária que, junto com a resistência superior e inferior, distribui o calor de forma equilibrada.
O resultado é uma pizza com a base crocante e o queijo derretido e borbulhante. Com controles de temperatura e tempo, ele oferece flexibilidade para ajustar o cozimento ao seu gosto, seja para uma pizza mais macia ou uma mais tostada.
Para quem gosta de ter controle total sobre o preparo, este forno é uma excelente escolha. Ele é perfeito para o cozinheiro doméstico que gosta de experimentar com diferentes tipos de massa e recheios, ajustando a temperatura e o tempo para cada receita.
Sua versatilidade também permite assar pães achatados, calzones e esfihas, tornando-o um aparelho multifuncional para lanches rápidos.
- Controles de temperatura e tempo para maior precisão
- Acompanha pedra refratária para uma massa crocante
- Design compacto e moderno
- Potência moderada pode exigir um tempo de pré-aquecimento maior
- Capacidade limitada a pizzas individuais
7. Cuisinart CPO-401 Forno de Pizza ao Ar Livre
O Cuisinart CPO-401 leva a experiência da pizza para o seu quintal ou varanda. Este forno portátil funciona a gás e foi projetado para uso ao ar livre, atingindo altas temperaturas rapidamente.
Ele combina a conveniência do acendimento a gás com a performance de um forno de pizza dedicado, incluindo uma pedra refratária de cordierita que suporta choques térmicos e garante uma base perfeita.
Seu design compacto e com alças facilita o transporte para um piquenique, acampamento ou para a casa de amigos.
Este modelo é a escolha ideal para quem ama cozinhar ao ar livre. Se você tem uma área externa e gosta de promover churrascos e encontros, o CPO-401 adiciona uma nova dimensão ao seu cardápio.
É perfeito para aventureiros e para quem vive em apartamento com uma boa varanda gourmet. A praticidade do gás elimina a sujeira do carvão e permite um controle de temperatura mais preciso do que uma churrasqueira convencional.
- Portátil e ideal para uso ao ar livre
- Funciona a gás para maior conveniência e controle
- Atinge altas temperaturas para uma pizza rápida
- Requer a compra e o transporte de um botijão de gás
- Uso restrito a áreas externas bem ventiladas
8. Hungry Chef Forno de Pizza para Churrasqueira
O Hungry Chef é uma solução engenhosa para quem já possui uma churrasqueira a carvão ou a gás. Trata-se de uma caixa de aço com uma pedra refratária interna, que você posiciona diretamente sobre a grelha.
A churrasqueira aquece o forno, que concentra o calor e o direciona para a pizza. Um termômetro integrado na parte superior ajuda a monitorar a temperatura interna, garantindo que você asse a pizza no momento certo.
O resultado é uma pizza com a base crocante e um inconfundível sabor defumado.
Este produto é perfeito para o mestre churrasqueiro que quer expandir o repertório sem comprar outro grande equipamento. Se você ama o ritual do churrasco e o sabor que a brasa ou o gás proporcionam, o Hungry Chef permite que você aproveite sua estrutura existente para fazer pizzas incríveis.
É uma opção de custo mais baixo e que economiza espaço, transformando sua churrasqueira em um forno de pizza multifuncional.
- Aproveita o calor da sua churrasqueira existente
- Adiciona um sabor defumado autêntico à pizza
- Solução mais econômica e que economiza espaço
- O controle da temperatura depende da sua habilidade com a churrasqueira
- Leva mais tempo para aquecer do que um forno dedicado
9. Forno para Pizza Ariete Vermelho 127V
O clássico forno de pizza da Ariete, em sua versão vermelha, é um dos modelos mais populares do mercado, e por um bom motivo. Ele é compacto, eficiente e atinge 400°C, permitindo assar uma pizza em apenas 4 minutos.
O segredo está na sua pedra refratária de alta qualidade e no design em formato de concha, que concentra o calor de maneira intensa. Com 1200W de potência, ele aquece rápido e entrega resultados consistentes.
Este forno é ideal para indivíduos, casais ou pequenas famílias que desejam um forno de pizza dedicado, mas possuem espaço limitado. Se você quer a performance de um forno de alta temperatura sem o volume de um modelo duplo ou profissional, esta é a escolha certa.
O design icônico e a cor vibrante também adicionam um toque de estilo à cozinha. É o ponto de partida perfeito para quem quer começar a fazer pizza de verdade em casa.
- Atinge 400°C para cozimento ultrarrápido
- Design compacto, ideal para cozinhas pequenas
- Excelente custo-benefício para a performance que entrega
- Capacidade apenas para uma pizza por vez
- O ajuste de temperatura tem pouca granularidade
10. LaBravia Forno para Pizza Vermelho 110V
Assim como seu irmão na cor grafite, o LaBravia Vermelho é uma máquina de fazer pizza rápida. Atingindo a impressionante marca de 450°C, ele cozinha uma pizza em tempo recorde, garantindo aquela borda crocante e aerada que todos amam.
A pedra refratária giratória é um diferencial decisivo, pois assegura que todos os lados da pizza recebam calor por igual, eliminando a necessidade de girá-la manualmente e evitando que um lado queime enquanto o outro fica cru.
Para o entusiasta de pizza que busca a máxima performance em um formato compacto e tem uma rede 110V, este forno é imbatível. É a escolha para quem não aceita nada menos que uma pizza com qualidade de pizzaria, feita em menos de dois minutos.
O design arrojado na cor vermelha o torna um destaque na cozinha, ideal para quem vê a culinária como uma forma de expressão e performance.
- Temperatura extrema de 450°C para pizza em 90 segundos
- Pedra giratória automatiza o cozimento uniforme
- Disponível em 110V com design vibrante
- Superfície externa pode ficar muito quente ao toque
- Ideal para pizzas individuais, não para grandes grupos
Pedra Refratária: O Segredo de Uma Massa Crocante
A pedra refratária é o componente mais importante de um bom forno de pizza. Feita de materiais como cerâmica ou cordierita, sua função é absorver e reter uma grande quantidade de calor.
Ao colocar a massa sobre a pedra quente, ela suga a umidade da base instantaneamente, resultando em uma crosta crocante e sequinha. Ao mesmo tempo, ela irradia o calor de forma estável e uniforme, cozinhando a pizza por baixo na mesma velocidade que o calor do forno cozinha por cima.
Sem uma pedra refratária, a base da pizza tende a ficar pálida e macia, como em um forno convencional.
Forno Elétrico vs. Para Churrasqueira: Qual Escolher?
O forno elétrico é a escolha da conveniência. Ele pode ser usado dentro de casa, em qualquer dia, independentemente do clima. Oferece controle preciso de temperatura e tempo, além de aquecer rapidamente.
É ideal para quem busca praticidade, consistência nos resultados e mora em apartamento ou não tem uma área externa. Sua principal limitação é a ausência do sabor defumado.
O forno para churrasqueira, por outro lado, é para quem busca uma experiência e um sabor autênticos. Ao ser aquecido pela brasa do carvão ou pelas chamas do gás, ele impregna a pizza com um delicioso aroma defumado.
É perfeito para encontros ao ar livre e para quem já ama o ritual de acender a churrasqueira. O desafio está em controlar a temperatura, que exige mais prática e atenção.
Potência e Temperatura: O Que Importa Para a Pizza?
Para uma pizza perfeita, calor é rei. A potência do forno, medida em Watts (W), determina a rapidez com que ele atinge a temperatura máxima. Modelos com maior potência aquecem mais rápido.
A temperatura, por sua vez, define a qualidade do cozimento. Fornos que chegam a 400°C ou mais são capazes de assar uma pizza em poucos minutos. Esse choque térmico intenso cozinha a massa rapidamente, criando uma crosta externa crocante e um interior macio e aerado, enquanto derrete o queijo e os ingredientes sem ressecá-los.
Temperaturas mais baixas exigem mais tempo de forno, o que pode resultar em uma massa dura e borrachuda.
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Gustavo Ferreira Martins
Fundador do ReviUp, Gustavo é jornalista (UFPR) com MBA em Gestão de Produtos Digitais e mais de 12 anos de experiência em análise de produtos. Ele criou o 'Método ReviUp' para oferecer análises profundas que realmente ajudam os consumidores, já tendo auxiliado mais de 5 milhões de brasileiros a fazerem compras mais inteligentes.
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