Qual o Melhor Forno de Embutir a Gás ou Elétrico?
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Escolher um forno de embutir para a sua cozinha planejada envolve uma decisão fundamental: gás ou elétrico? Cada tecnologia oferece vantagens distintas que impactam desde o sabor dos seus pratos até a sua conta no final do mês.
Este guia definitivo analisa os 10 melhores modelos do mercado, detalhando o desempenho, consumo e tecnologias de cada um. Aqui, você encontrará a informação necessária para decidir qual forno se encaixa perfeitamente no seu perfil de uso e no seu orçamento.
Gás vs. Elétrico: Qual Tecnologia Vence a Batalha?
A principal diferença entre um forno a gás e um forno elétrico está na forma como geram e distribuem calor. O forno a gás aquece mais rápido e gera um calor mais úmido, ideal para assar carnes, deixando-as suculentas por dentro e douradas por fora.
Geralmente, seu custo operacional é menor, pois o gás encanado ou de botijão costuma ser mais barato que a energia elétrica. Contudo, seu controle de temperatura é menos preciso, e a distribuição de calor pode ser irregular, exigindo que você gire as assadeiras durante o preparo.
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Já o forno elétrico é o campeão da precisão. Ele oferece um controle de temperatura exato e distribui o calor de forma homogênea, especialmente nos modelos com convecção. Essa característica o torna perfeito para confeitaria e receitas delicadas que não toleram variações de calor.
Além disso, os modelos elétricos costumam ter mais recursos, como grill, timer digital e funções pré-programadas. O ponto de atenção é o consumo de energia, que pode ser mais alto, e um calor mais seco, que pode exigir adaptação em certas receitas.
Análise dos 10 Melhores Fornos de Embutir
1. Electrolux Elétrico 80L Experience com Air Fryer (OE8EA)
Ver OfertasO Electrolux OE8EA é a solução para quem busca modernidade e praticidade na cozinha. Com uma generosa capacidade de 80 litros, ele atende famílias grandes com facilidade. Seu grande diferencial é a função Air Fryer integrada, que permite preparar alimentos crocantes e saudáveis com menos óleo, eliminando a necessidade de mais um aparelho na bancada.
A tecnologia PerfectCook360, que usa uma ventoinha para circular o ar quente, garante que seus assados cozinhem por igual, sem pontos crus ou queimados.
Este forno elétrico é ideal para o usuário conectado às novas tendências culinárias e que valoriza a conveniência. Se você adora fazer batatas fritas, frango a passarinho ou legumes crocantes sem usar muito óleo, a função Air Fryer será sua melhor amiga.
O painel touch e as receitas pré-programadas simplificam o uso no dia a dia, tornando o preparo de pratos complexos mais acessível. A combinação de grande capacidade e tecnologia de ponta faz dele uma escolha robusta para cozinhas modernas.
- Função Air Fryer integrada economiza espaço e amplia as opções de preparo.
- Grande capacidade de 80 litros, ideal para famílias e grandes receitas.
- Tecnologia PerfectCook360 para um cozimento uniforme.
- Painel touch moderno e intuitivo.
- Consumo de energia elevado, especialmente quando se usa a potência máxima.
- Requer uma instalação elétrica dedicada, com atenção à tensão (127v ou 220v).
2. Electrolux Elétrico 80L Experience com FoodSensor (OE8EF)
Para os entusiastas da culinária que buscam a perfeição no ponto de suas carnes, o Electrolux OE8EF é a escolha definitiva. Ele compartilha a mesma plataforma de 80 litros e a tecnologia PerfectCook360 do modelo anterior, mas seu destaque é o FoodSensor.
Este termômetro inteligente mede a temperatura interna dos alimentos e desliga o forno automaticamente ao atingir o ponto desejado, seja mal passado, ao ponto ou bem passado. É o fim do "será que já está bom?
".
Este modelo é perfeito para quem leva a sério o preparo de assados, como rosbifes, cupins ou aves inteiras, e não abre mão da precisão. O FoodSensor elimina as suposições e garante resultados consistentes todas as vezes.
Se você gosta de receber amigos e família para jantares e quer impressionar com pratos impecáveis, este forno elétrico oferece a tecnologia necessária para elevar suas habilidades culinárias a um novo patamar de controle e perfeição.
- FoodSensor garante o ponto perfeito de carnes e assados.
- Cozimento uniforme graças à tecnologia de convecção PerfectCook360.
- Capacidade de 80 litros atende a grandes demandas.
- Função gratinar e dourar para finalizações perfeitas.
- Preço mais elevado devido à tecnologia do sensor.
- Assim como outros fornos elétricos potentes, o consumo de energia é um fator a ser considerado.
3. Electrolux a Gás 80L Experience com FoodSensor (OE8GF)
O Electrolux OE8GF representa o melhor dos dois mundos: a economia e o calor úmido do forno a gás com a precisão tecnológica do FoodSensor. Este modelo raro no mercado traz o termômetro inteligente para o universo dos fornos a gás, permitindo que você atinja o ponto exato de suas carnes enquanto aproveita um custo operacional menor.
Com 80 litros de capacidade, ele é perfeito para quem ama grandes assados e faz questão da suculência que só o gás proporciona.
Este forno é a escolha ideal para o mestre churrasqueiro de apartamento ou para quem prioriza o sabor e a textura de carnes assadas. Se você busca a precisão de um forno elétrico de ponta, mas não quer abrir mão das vantagens do cozimento a gás, este modelo é para você.
A combinação do FoodSensor com o calor úmido garante assados suculentos e no ponto certo, unindo tradição e tecnologia de forma inteligente.
- Combina a economia do gás com a precisão do FoodSensor.
- Ideal para carnes, mantendo a suculência.
- Grill elétrico integrado para dourar e gratinar.
- Grande capacidade interna de 80 litros.
- O controle geral de temperatura ainda é menos granular que um forno 100% elétrico.
- A instalação exige tanto ponto de gás quanto ponto elétrico para o grill e o sensor.
4. Electrolux a Gás 80L Efficient PerfectCook360 (OE8GH)
O Electrolux OE8GH é um forno a gás que se destaca pela eficiência e uniformidade no cozimento. Equipado com a tecnologia PerfectCook360, que utiliza uma cavidade selada para reter o calor, ele cozinha os alimentos até 27% mais rápido e de maneira uniforme.
Esta tecnologia resolve uma das principais queixas dos fornos a gás tradicionais: os pontos de calor desiguais. Além disso, o timer mecânico avisa quando a receita está pronta, adicionando uma camada de conveniência.
Este modelo é perfeito para quem busca a economia do gás, mas se preocupa com a qualidade e a agilidade do cozimento. Se você tem uma família grande e usa o forno com frequência para preparar refeições variadas, desde bolos até assados, a tecnologia PerfectCook360 fará uma grande diferença.
É um forno robusto e confiável para o uso diário, que entrega resultados superiores aos de um forno a gás convencional, sem o alto consumo de energia de um elétrico.
- Tecnologia PerfectCook360 cozinha de forma mais rápida e uniforme.
- Cavidade selada melhora a eficiência energética para um forno a gás.
- Esmalte FastClean facilita a limpeza interna.
- Custo operacional mais baixo que os modelos elétricos.
- Não possui a precisão de temperatura de um forno elétrico.
- Timer mecânico é menos preciso que os digitais.
5. Fischer Fit Line Elétrico 48L Inox (34493-95486)
O Fischer Fit Line de 48 litros é uma solução compacta e eficiente para cozinhas menores, apartamentos ou para quem não precisa de uma capacidade interna gigante. Este forno elétrico entrega o essencial com qualidade: controle de temperatura preciso de 50°C a 300°C e um dourador (grill) para finalizar pratos com perfeição.
O design em aço inox escovado é moderno e fácil de limpar, e seu revestimento interno esmaltado também simplifica a manutenção.
Este forno é a escolha perfeita para solteiros, casais ou famílias pequenas que buscam a precisão de um forno elétrico sem ocupar muito espaço. Se você mora em um apartamento com cozinha compacta ou simplesmente não faz grandes assados com frequência, os 48 litros são mais que suficientes.
É ideal para o preparo de bolos, tortas, pizzas e pequenos assados que se beneficiam do controle exato de temperatura e do acabamento crocante que o grill proporciona.
- Tamanho compacto, ideal para cozinhas planejadas menores.
- Controle de temperatura preciso, ótimo para confeitaria.
- Função grill para dourar e gratinar.
- Bom custo-benefício para um forno elétrico de marca confiável.
- Capacidade de 48 litros pode ser limitante para receitas maiores ou para receber convidados.
- Não possui função de convecção, o cozimento pode ser menos uniforme que em modelos mais caros.
6. Infinity a Gás 50L com Grill (31000-79709)
A marca Venax, com o modelo Infinity, oferece um forno a gás de 50 litros que se destaca pela praticidade e funcionalidade. Ele conta com acendimento automático e um grill elétrico, recurso que adiciona versatilidade ao permitir dourar e gratinar seus pratos.
A porta de vidro duplo ajuda a manter a temperatura interna mais estável e a parte externa mais segura ao toque. Com cinco posições de altura para a grade, ele se adapta bem a diferentes tipos e tamanhos de receitas.
Este forno é indicado para quem busca um modelo a gás funcional e com um bom custo-benefício. Se você valoriza a economia do gás no dia a dia, mas não quer abrir mão da finalização crocante que um grill elétrico oferece, o Infinity é uma excelente opção.
Sua capacidade de 50 litros é adequada para o uso cotidiano de famílias de tamanho médio, tornando-o um aparelho versátil para o preparo de refeições completas.
- Grill elétrico integrado para finalização dos pratos.
- Acendimento automático para maior praticidade.
- Cinco níveis de prateleira oferecem flexibilidade.
- Bom equilíbrio entre preço e funcionalidades.
- Controle de temperatura menos preciso, típico de fornos a gás.
- Design mais simples em comparação com modelos de ponta.
7. Stelar a Gás 55L Preto (B0DJ9V71XH)
O Stelar de 55 litros é um forno a gás que aposta no design e na simplicidade funcional. Com um acabamento todo em preto e um puxador de metal, ele agrega um visual sofisticado a qualquer cozinha planejada.
A capacidade de 55 litros é ligeiramente superior à média da categoria, oferecendo um bom espaço interno. Ele possui acendimento automático e válvula de segurança, que corta o gás caso a chama se apague, um item essencial para a tranquilidade da família.
Este forno é para quem busca um aparelho a gás confiável, com bom espaço interno e um design que se destaque. Se a estética da sua cozinha é uma prioridade e você prefere um visual moderno e minimalista, o acabamento preto deste modelo é um grande atrativo.
É um forno para o dia a dia, focado em entregar o essencial do cozimento a gás: economia e um calor potente para assados em geral, com a segurança como ponto forte.
- Design elegante com acabamento em preto.
- Capacidade de 55 litros, um pouco acima da média.
- Válvula de segurança para maior tranquilidade.
- Luz interna para visualização do preparo.
- Não possui grill elétrico, limitando as opções de finalização.
- Funcionalidades básicas, sem timers ou programas especiais.
8. Venax Cristallo GIII a Gás 50L (B0BFG4C8PZ)
O Venax Cristallo GIII é um forno a gás de 50 litros que se concentra em oferecer uma operação simples e segura a um preço competitivo. Com acendimento automático e válvula de segurança, ele cobre os requisitos básicos de conveniência e proteção.
O interior esmaltado facilita a limpeza, um ponto positivo para a manutenção diária. Sua porta espelhada confere um visual moderno à cozinha, escondendo o interior do forno quando ele está desligado.
Este modelo é perfeito para quem precisa de um forno a gás sem complicações para as tarefas essenciais da cozinha. Se você busca uma opção econômica para assar bolos, tortas e carnes do dia a dia, e não faz questão de recursos extras como grill ou timer, o Cristallo GIII cumpre seu papel.
É uma escolha pragmática para quem prioriza o baixo custo de aquisição e a economia na conta de gás.
- Preço acessível, bom custo de entrada.
- Válvula de segurança e acendimento automático.
- Acabamento com porta espelhada.
- Revestimento interno de fácil limpeza.
- Ausência de grill elétrico.
- Termostato com pouca precisão de temperatura.
- Isolamento térmico pode ser inferior a modelos mais caros.
9. Totale Nero GIII a Gás 50L (B0BFG667T3)
Similar ao Cristallo, o Totale Nero GIII da Venax é outro forno a gás de 50 litros focado no custo-benefício. Seu diferencial é o design com acabamento em preto fosco, que oferece uma alternativa estética à porta espelhada.
Ele mantém as funcionalidades essenciais, como acendimento automático, válvula de segurança e interior esmaltado. É uma opção que equilibra funcionalidade básica com um visual mais sóbrio e contemporâneo.
Este forno é destinado ao consumidor que procura um aparelho a gás econômico, mas que não abre mão de um design que combine com uma cozinha de tons escuros ou estilo industrial. Ele é ideal para tarefas de cozimento rotineiras, oferecendo a simplicidade e a economia do gás.
Para quem busca um forno de embutir funcional para o dia a dia sem investir em tecnologias avançadas, o Totale Nero é uma escolha sólida.
- Design atraente em preto fosco.
- Preço competitivo no mercado de fornos a gás.
- Inclui itens de segurança como a válvula de gás.
- Simples de operar e limpar.
- Não tem grill para dourar os alimentos.
- Funcionalidades limitadas, sem recursos avançados.
- O controle de temperatura é apenas aproximado.
10. Stelar Topázio a Gás 46L (B0C7H1LH1W)
O Stelar Topázio é um forno a gás ultracompacto, com apenas 46 litros de capacidade. Ele foi projetado para se encaixar nos menores espaços, sendo uma excelente opção para quitinetes, áreas gourmet compactas ou para quem cozinha para uma ou duas pessoas.
Apesar do tamanho, ele não abre mão de recursos de segurança, como a válvula que interrompe o fornecimento de gás se a chama apagar.
Este forno é a escolha certa para quem tem uma cozinha com espaço extremamente limitado. Se você precisa de um forno de embutir, mas o nicho disponível é pequeno, o Topázio de 46 litros é um dos poucos modelos que atenderá a essa necessidade.
Ele é perfeito para aquecer pratos, assar pequenas porções e preparar refeições simples, oferecendo a economia do gás em um formato que cabe em qualquer lugar.
- Formato compacto, ideal para nichos pequenos.
- Opção econômica tanto na compra quanto no uso.
- Válvula de segurança inclusa.
- Luz interna para melhor visualização.
- Capacidade de 46 litros é muito restrita para assadeiras grandes ou mais de um prato.
- Não possui grill ou outras funções extras.
- Design e acabamento muito simples.
Consumo: O Que Pesa Mais na Conta no Fim do Mês?
O consumo é um fator decisivo na escolha entre um forno a gás ou elétrico. Historicamente, o forno a gás é mais econômico. O custo do metro cúbico do gás (GN) ou do quilo do gás de botijão (GLP) costuma ser inferior ao do kilowatt-hora (kWh) da energia elétrica.
Para quem usa o forno com alta frequência, essa diferença se reflete diretamente na redução das contas mensais.
Por outro lado, o forno elétrico, apesar de ter um custo operacional maior por hora, pode ser mais eficiente em certos cenários. Modelos com bom isolamento térmico e tecnologia de convecção cozinham mais rápido, reduzindo o tempo de uso.
A escolha da tensão correta (127v ou 220v) também é importante: fornos 220v são geralmente mais eficientes e aquecem mais rápido. Sua decisão deve ponderar a frequência de uso: para uso diário e intenso, o gás tende a ser mais vantajoso; para uso esporádico e focado em precisão, o elétrico pode compensar.
Capacidade e Tamanho: Quantos Litros São Ideais?
A capacidade do forno, medida em litros, determina o tamanho e a quantidade de alimentos que você pode cozinhar de uma vez. A escolha certa depende diretamente do perfil da sua família e dos seus hábitos culinários.
- Até 50 litros: Ideal para pessoas que moram sozinhas, casais ou quem tem uma cozinha muito pequena. São fornos compactos, perfeitos para pratos do dia a dia e assadeiras menores.
- De 51 a 79 litros: É a faixa de capacidade mais versátil, adequada para famílias de 3 a 5 pessoas. Comporta a maioria das assadeiras e permite cozinhar mais de um prato ao mesmo tempo.
- 80 litros ou mais: Recomendado para famílias grandes (mais de 5 pessoas) ou para entusiastas da culinária que amam preparar grandes peças de carne, aves inteiras (como peru) e cozinhar para muitos convidados. Exige um nicho maior no móvel planejado.
Recursos Extras: Grill, Air Fryer e Outras Funções
As tecnologias adicionais transformam um simples forno em um centro de culinária multifuncional. A função grill, presente na maioria dos fornos elétricos e em alguns a gás, usa uma resistência superior para dourar, gratinar e dar crocância aos alimentos, sendo essencial para a finalização de lasanhas e batatas.
A inovação mais recente é a função forno com air fryer, que usa um sistema de convecção potente para circular ar superquente, fritando os alimentos sem a necessidade de imersão em óleo.
É um recurso valioso para quem busca uma alimentação mais saudável e praticidade. Já tecnologias como o FoodSensor (termômetro de carnes) e o PerfectCook360 (convecção otimizada) são voltadas para quem busca precisão e perfeição, garantindo resultados de restaurante em casa.
Avalie quais desses recursos realmente serão úteis na sua rotina para fazer um investimento inteligente.
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Gustavo Ferreira Martins
Fundador do ReviUp, Gustavo é jornalista (UFPR) com MBA em Gestão de Produtos Digitais e mais de 12 anos de experiência em análise de produtos. Ele criou o 'Método ReviUp' para oferecer análises profundas que realmente ajudam os consumidores, já tendo auxiliado mais de 5 milhões de brasileiros a fazerem compras mais inteligentes.
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