Qual o Melhor Fogão Industrial 4 Bocas com Forno? Análise de 10 Modelos Robustos
Produtos em Destaque
Índice do Artigo
Escolher o fogão industrial correto é uma decisão fundamental para a eficiência de qualquer cozinha profissional. Um equipamento inadequado pode gerar atrasos, cocção irregular e prejuízos.
Este guia analisa os 10 melhores modelos de fogão industrial com 4 bocas e forno, detalhando a performance, durabilidade e o perfil de uso ideal para cada um. Aqui, você encontrará as informações necessárias para equipar seu negócio com a ferramenta certa, garantindo agilidade e qualidade na produção.
Critérios Essenciais para Escolher Seu Fogão Industrial
Antes de analisar os modelos, entenda os fatores que definem um bom fogão industrial. A escolha depende diretamente da sua demanda. Avalie a pressão do gás, o tamanho das grelhas e o material da estrutura.
Fogões de baixa pressão oferecem maior controle da chama, ideais para pratos delicados. Modelos de alta pressão entregam potência máxima para fervuras rápidas. As grelhas, geralmente de 30x30 cm ou 40x40 cm, determinam o tamanho das panelas que você pode usar simultaneamente.
Por fim, a estrutura em aço inox facilita a limpeza, enquanto o ferro fundido oferece robustez superior.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Análise dos 10 Melhores Fogões Industriais 4 Bocas
A seguir, detalhamos os principais modelos do mercado, apontando seus pontos fortes, limitações e para quem cada um é mais indicado.
1. Venâncio Linha Bravo BR4BF com Forno
Ver OfertasO Venâncio Linha Bravo BR4BF é um equipamento de baixa pressão que se destaca pela construção robusta e acabamento de alta qualidade. Sua estrutura em aço carbono com pintura a pó eletrostática garante boa resistência ao uso diário, e a mesa em aço inox facilita a higienização.
As grelhas de 30x30 cm são feitas de ferro fundido, material que proporciona excelente retenção de calor e estabilidade para as panelas. O forno conta com porta de vidro, que permite visualizar os assados sem abrir a porta e perder calor, e um puxador ergonômico.
Este fogão é a escolha ideal para pequenos e médios restaurantes, lanchonetes ou buffets que precisam de um equipamento confiável para uma produção constante, mas não em escala massiva.
Por ser de baixa pressão, ele oferece um controle de chama preciso, perfeito para cozinhar pratos que exigem atenção à temperatura. Se você busca um fogão durável, de uma marca reconhecida no mercado e com um forno funcional para assados em geral, o Venâncio Linha Bravo é uma aposta segura.
- Estrutura robusta com grelhas em ferro fundido.
- Mesa em aço inox que facilita a limpeza.
- Forno com porta de vidro para visualização interna.
- Marca com reputação sólida no mercado profissional.
- As grelhas 30x30 podem limitar o uso de panelas muito grandes simultaneamente.
- Não possui acendimento automático, exigindo acendedor externo.
2. Dako Couraçado 4 Bocas com Tripla Chama
O Dako Couraçado traz a confiabilidade de uma marca conhecida em fogões domésticos para o segmento semi-industrial. Seu grande diferencial é a presença de queimadores variados: dois normais, um gigante e uma potente chama tripla.
Essa configuração oferece versatilidade para diferentes tipos de preparo. A mesa em aço inox sem furações evita o acúmulo de sujeira, e as grelhas de ferro fundido garantem a segurança no manuseio de panelas pesadas.
O forno tem capacidade de 119,5 litros, uma das maiores da categoria.
Para quem busca a transição de um fogão doméstico para um mais potente, o Dako Couraçado é a opção perfeita. É excelente para cozinhas de pequenas pousadas, food trucks ou até mesmo para uso doméstico intensivo, como na produção de doces e salgados.
A chama tripla é um recurso valioso para quem precisa de aquecimento rápido, enquanto o forno de grande capacidade permite assar várias formas ao mesmo tempo. Ele une a praticidade de um fogão residencial com a robustez industrial.
- Queimador com chama tripla para alta potência.
- Forno com excelente capacidade de 119,5 litros.
- Mesa de aço inox sem furações, muito fácil de limpar.
- Grelhas de ferro fundido individuais.
- Acabamento geral pode ser menos robusto que modelos 100% industriais.
- O design dos botões é mais simples e pode não resistir a impactos fortes.
3. Fogão Industrial 40x40 P8 Aço Inox com Forno
Este fogão de baixa pressão é projetado para cozinhas de alta demanda. Sua principal característica são as grelhas de 40x40 cm, que acomodam panelas grandes e caldeirões com facilidade, permitindo o preparo de grandes volumes de alimentos simultaneamente.
A estrutura toda em aço inox não só confere um visual profissional, como também oferece máxima resistência à corrosão e facilidade de limpeza, um requisito da vigilância sanitária.
Os queimadores de 8 caulins garantem uma chama potente e bem distribuída.
Ideal para cozinhas de restaurantes com grande movimento, hospitais, escolas e indústrias que preparam refeições em larga escala. Se sua operação envolve o uso constante de panelas com mais de 30 cm de diâmetro e você precisa de espaço para trabalhar, as grelhas 40x40 deste modelo são indispensáveis.
A construção em aço inox o torna uma escolha inteligente para ambientes que exigem higiene rigorosa e um equipamento que suporte a rotina pesada sem se deteriorar.
- Grelhas grandes de 40x40 cm para panelas robustas.
- Estrutura totalmente em aço inox, durável e fácil de higienizar.
- Queimadores potentes com 8 caulins.
- Bandeja coletora de resíduos que simplifica a limpeza.
- Ocupa mais espaço que os modelos 30x30.
- O forno, embora funcional, tem acabamento interno simples.
4. Fogão Industrial 30x30 P5 Aço Inox com Forno
Este modelo é a versão mais compacta do fogão de aço inox, mantendo a qualidade do material, mas com grelhas de 30x30 cm. É um equipamento de baixa pressão com queimadores de 5 caulins, oferecendo uma boa performance para cozinhas de porte médio.
A estrutura em aço inox e as grelhas de ferro fundido formam um conjunto equilibrado entre durabilidade e um tamanho que se adapta a espaços mais limitados. A bandeja coletora de resíduos é um detalhe prático que agiliza a limpeza diária.
Perfeito para lanchonetes, pastelarias, e pequenos restaurantes que não dispõem de muito espaço, mas não abrem mão de um equipamento profissional. Se sua cozinha é compacta e a maioria das suas panelas se encaixa bem em uma área de 30x30 cm, este fogão oferece o melhor dos dois mundos: a durabilidade e higiene do aço inox em um formato mais enxuto.
É um investimento inicial inteligente para quem está começando um negócio no ramo alimentício.
- Estrutura em aço inox resistente à corrosão.
- Tamanho compacto, ideal para cozinhas menores.
- Grelhas de ferro fundido para boa estabilidade.
- Bom custo-benefício para um modelo em inox.
- Queimadores de 5 caulins são menos potentes que os de 8 ou duplos.
- O espaço entre as bocas pode ser apertado para quatro panelas médias.
5. Mr Fogões Baixa Pressão com Queimadores Duplos
O grande atrativo deste fogão da Mr Fogões está na sua potência de fogo. Equipado com dois queimadores simples e dois queimadores duplos, ele oferece uma capacidade de aquecimento muito acima da média para um modelo de baixa pressão.
Os queimadores duplos são excelentes para ferver grandes volumes de água ou selar carnes rapidamente. A estrutura é feita em aço carbono com pintura epóxi, e as grelhas de 30x30 cm são de ferro fundido, garantindo a robustez necessária.
Este modelo é a escolha certa para cozinhas que precisam de agilidade e potência, como hamburguerias que selam muitos hambúrgueres por hora ou restaurantes que trabalham com caldos e sopas em grande quantidade.
Se a sua principal necessidade é velocidade no aquecimento sem partir para um fogão de alta pressão, os queimadores duplos fazem toda a diferença. Ele atende bem cozinhas de médio porte que têm picos de movimento e precisam de respostas rápidas do equipamento.
- Dois queimadores duplos que entregam alta potência.
- Excelente para aquecimento rápido e fervuras.
- Grelhas de ferro fundido robustas.
- Boa relação entre potência e preço.
- A estrutura em aço carbono pintado é menos durável que o aço inox.
- O acabamento geral é mais rústico e funcional.
6. Fogão Industrial Atena 4 bocas com forno
O fogão industrial Atena se posiciona como uma opção de entrada, focada em custo-benefício. Ele é um modelo de baixa pressão com grelhas de 30x30 cm em ferro fundido e uma estrutura em aço carbono.
Os queimadores são simples, mas eficientes para a maioria das tarefas básicas de uma cozinha. O forno possui um volume interno adequado para formas e travessas de tamanho padrão. Sua montagem é simples, e o design é funcional, sem muitos detalhes estéticos.
Para quem está abrindo um pequeno negócio com orçamento limitado ou precisa de um fogão de apoio, o Atena é uma escolha pragmática. Ele é ideal para cozinhas com baixa a média demanda, como pequenas cantinas, cozinhas de igrejas ou para eventos esporádicos.
Se você precisa de um equipamento funcional para começar, que cumpra seu papel sem exigir um grande investimento, este modelo atende bem a essa necessidade. Ele entrega o essencial de um fogão industrial.
- Preço bastante competitivo.
- Grelhas de ferro fundido que oferecem boa sustentação.
- Fácil de montar e instalar.
- Ideal para quem está começando com baixo orçamento.
- Material da estrutura e acabamento são mais simples.
- Não é indicado para produção de altíssimo volume e uso contínuo por muitas horas.
7. Titanyum Super Industrial 4 Bocas com Forno
O fogão Titanyum Super Industrial destaca-se por seu sistema de alta pressão, projetado para máxima potência e rapidez. Este tipo de fogão é capaz de ferver grandes caldeirões de água em poucos minutos.
Os queimadores são robustos e as grelhas de ferro fundido garantem a estabilidade necessária para panelas pesadas. A estrutura em aço carbono é reforçada para suportar o ritmo intenso de uma cozinha industrial.
O forno acompanha a robustez do conjunto, sendo uma opção para assados rápidos.
Este equipamento é para quem precisa de força bruta e velocidade. Perfeito para cozinhas industriais que produzem marmitas em grande escala, cervejarias artesanais que precisam aquecer grandes volumes de mosto ou para eventos ao ar livre.
Se o seu principal gargalo é o tempo de aquecimento, um fogão de alta pressão como o Titanyum resolve o problema. Contudo, é preciso atenção: ele não oferece o controle fino de chama dos modelos de baixa pressão.
- Alta pressão para aquecimento extremamente rápido.
- Estrutura reforçada para uso pesado.
- Ideal para grandes volumes e fervuras.
- Queimadores e grelhas muito robustos.
- Baixo controle de chama, não sendo ideal para pratos delicados.
- Consumo de gás geralmente mais elevado que os modelos de baixa pressão.
8. Multimóveis Realce CR221 Baixa Pressão com Forno
O Multimóveis Realce CR221 é um fogão de baixa pressão que busca um equilíbrio entre funcionalidade e design. Com mesa em aço inox e grelhas de ferro fundido, ele oferece uma base sólida para o trabalho.
Um diferencial interessante é o forno com tecnologia autolimpante, um recurso que economiza tempo e esforço na manutenção. Os queimadores são eficientes e os manipuladores de temperatura são ergonômicos e precisos.
A porta do forno possui visor amplo.
Este fogão é uma ótima escolha para confeitarias, padarias ou pequenos bistrôs que utilizam o forno com muita frequência. A função autolimpante é um grande atrativo para quem busca praticidade na operação diária.
Ele atende bem cozinhas de médio porte que valorizam não apenas a performance, mas também a facilidade de manutenção e um visual mais limpo. Se o seu negócio envolve muitos assados, a conveniência do forno pode ser o fator decisivo.
- Forno com tecnologia autolimpante.
- Mesa em aço inox polido de fácil limpeza.
- Grelhas de ferro fundido.
- Bom equilíbrio entre recursos e preço.
- A potência dos queimadores é padrão, sem opções duplas ou triplas.
- A marca é menos tradicional no segmento industrial pesado.
9. Venâncio Linha Bravo Vermelho com Forno
Este modelo da Venâncio Linha Bravo possui todas as qualidades de robustez e confiabilidade do seu irmão em preto, como a estrutura forte, as grelhas de ferro fundido 30x30 e a mesa em aço inox.
O grande diferencial é puramente estético: a cor vermelha. O acabamento com pintura a pó eletrostática confere um visual vibrante e moderno ao equipamento, que pode se tornar um ponto de destaque na cozinha.
Perfeito para cozinhas abertas, hamburguerias temáticas ou restaurantes que desejam quebrar a monotonia do inox e do preto. Se você tem um negócio onde o design e a identidade visual são importantes, este fogão permite aliar a performance da Linha Bravo a uma estética diferenciada.
É a escolha para quem quer um equipamento de trabalho confiável que também contribua para o ambiente do local, sem sacrificar a funcionalidade.
- Design diferenciado com a cor vermelha.
- Mesma construção robusta e confiável da Linha Bravo.
- Grelhas de ferro fundido e mesa em inox.
- Ideal para cozinhas com apelo visual.
- O preço pode ser ligeiramente superior devido ao acabamento colorido.
- A cor pode não se adequar a todos os estilos de cozinha.
10. Venâncio Linha Bravo Amarelo com Forno
Assim como a versão vermelha, o Venâncio Linha Bravo Amarelo mantém o padrão de qualidade da marca, com estrutura em aço carbono, mesa em inox e grelhas 30x30 de ferro fundido. A cor amarela vibrante oferece uma opção de personalização para a cozinha, trazendo um ponto de luz e energia para o ambiente de trabalho.
A performance é a mesma do modelo tradicional, focada na durabilidade e eficiência para cozinhas de médio porte.
Este fogão é indicado para os mesmos perfis da versão vermelha: estabelecimentos que se preocupam com a estética e querem um equipamento que se destaque. Cafeterias, lanchonetes com uma pegada jovem ou qualquer cozinha que adote uma paleta de cores mais ousada pode se beneficiar deste modelo.
É a prova de que um equipamento industrial pode ser, além de funcional, uma peça de design no seu ambiente.
- Estética ousada e moderna com a cor amarela.
- Qualidade e durabilidade garantidas pela Venâncio.
- Mesa em inox para fácil higienização.
- Transforma o fogão em um ponto focal da cozinha.
- Custo um pouco mais elevado pela cor especial.
- Cor amarela pode sujar com mais facilidade visualmente.
Comparativo: Baixa Pressão vs. Alta Pressão
A decisão entre um fogão de baixa ou alta pressão é uma das mais importantes. Entenda a diferença para escolher certo.
- Fogão de Baixa Pressão: Utiliza um regulador de gás (o mesmo de botijões domésticos P13) para reduzir a pressão antes da chama. Isso permite um controle muito mais fino e preciso da intensidade do fogo. É ideal para restaurantes, confeitarias e locais que preparam pratos delicados que exigem cozimento lento ou controle exato de temperatura. É a escolha padrão para a maioria das cozinhas comerciais internas.
- Fogão de Alta Pressão: O gás sai do botijão (geralmente P45 ou maior) e vai direto para os queimadores, sem regulador. O resultado é uma chama extremamente potente e barulhenta. Sua força é ideal para ferver grandes volumes de líquidos rapidamente. É perfeito para cozinhas de produção em massa, cervejarias ou uso externo. A desvantagem é a falta de controle: a chama é praticamente 'tudo ou nada'.
Grelhas 30x30 ou 40x40: Qual Tamanho é Melhor?
O tamanho da grelha impacta diretamente na sua capacidade produtiva. A escolha depende do espaço da sua cozinha e do tamanho das suas panelas.
- Grelhas 30x30 cm: São o padrão mais comum. Elas acomodam bem panelas de tamanho médio e são ideais para cozinhas com espaço limitado. Permitem um bom fluxo de trabalho para restaurantes de pequeno a médio porte. A principal limitação é o uso simultâneo de quatro panelas muito grandes, que podem não caber confortavelmente.
- Grelhas 40x40 cm: Oferecem muito mais espaço e flexibilidade. São projetadas para acomodar panelas grandes e caldeirões, sendo a escolha certa para cozinhas de alta produção. Se você trabalha com preparos em grande escala, esse espaço extra evita 'congestionamento' no fogão e agiliza o processo. O ponto a considerar é que o fogão como um todo será maior e ocupará mais espaço.
Aço Inox vs. Ferro Fundido: Durabilidade e Manutenção
Os materiais da estrutura e das grelhas definem a longevidade e a facilidade de limpeza do seu fogão. A estrutura geralmente é de aço inox ou aço carbono pintado, enquanto as grelhas são quase sempre de ferro fundido.
- Estrutura em Aço Inox: É o material preferido por sua altíssima resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. Uma superfície lisa de inox não acumula bactérias e atende às exigências sanitárias com facilidade. O custo inicial é maior, mas a longevidade compensa o investimento.
- Estrutura em Aço Carbono: Geralmente coberta com pintura eletrostática (epóxi), é uma alternativa mais econômica. Oferece boa robustez, mas é mais suscetível a riscos e ferrugem caso a pintura seja danificada. Exige mais cuidado para manter a aparência e a integridade a longo prazo.
- Grelhas em Ferro Fundido: É o padrão ouro para grelhas industriais. Este material é extremamente robusto, suporta altas temperaturas sem deformar e retém o calor de forma eficiente, ajudando a cozinhar de maneira uniforme. A desvantagem é que podem enferrujar se não forem secos corretamente após a limpeza.
Perguntas Frequentes
Conheça nossos especialistas
Fundador e Editor-Chefe
Gustavo Ferreira Martins
Fundador do ReviUp, Gustavo é jornalista (UFPR) com MBA em Gestão de Produtos Digitais e mais de 12 anos de experiência em análise de produtos. Ele criou o 'Método ReviUp' para oferecer análises profundas que realmente ajudam os consumidores, já tendo auxiliado mais de 5 milhões de brasileiros a fazerem compras mais inteligentes.
Nossa Equipe de Especialistas
Redação ReviUp
Produção de conteúdo baseada em curadoria de informação e análise de especialistas. A equipe de redação do ReviUp trabalha diariamente para fornecer a melhor experiência de escolha de produtos e serviços a mais de 5 milhões de usuários.
