Qual Melhor Forno Elétrico de Embutir Brastemp ou Electrolux? Compare Funções e Capacidade
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Escolher um forno elétrico de embutir para a sua cozinha planejada envolve uma decisão importante entre duas gigantes: Brastemp e Electrolux. Ambas oferecem modelos com tecnologias avançadas e designs sofisticados, o que pode tornar a escolha confusa.
Este guia definitivo vai direto ao ponto. Analisamos e comparamos os 9 melhores fornos das duas marcas, detalhando funções como Air Fryer, Meat Control e VaporBake, para que você entenda qual aparelho atende exatamente às suas necessidades de capacidade, tecnologia e orçamento.
Brastemp vs Electrolux: Principais Diferenciais
A disputa entre Brastemp e Electrolux no mercado de fornos de embutir se concentra em suas filosofias de inovação e design. Entender a abordagem de cada marca é o primeiro passo para uma escolha acertada.
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A Brastemp geralmente aposta em um design robusto e um acabamento percebido como premium. Suas tecnologias são focadas em precisão e resultados gourmet, como o termômetro Meat Control, que garante o ponto perfeito das carnes.
Os fornos Brastemp são ideais para quem valoriza o controle total sobre o cozimento e busca um aparelho que também sirva como uma peça de destaque na cozinha. A marca investe em interfaces intuitivas, muitas vezes com painéis touch e um número menor de funções, porém mais especializadas.
A Electrolux, por sua vez, se destaca pela versatilidade e pela incorporação de múltiplas funções em um único aparelho. Tecnologias como PerfectCook360, que otimiza a circulação de ar, e a função VaporBake, que melhora a textura de pães e massas, demonstram um foco em facilitar o dia a dia e ampliar as possibilidades culinárias.
A marca oferece uma gama maior de modelos em diferentes faixas de preço e capacidades, sendo uma excelente opção para quem busca um forno multifuncional com ótimo custo-benefício.
Análise: Os 9 Melhores Fornos Elétricos de Embutir
1. Brastemp 84L com Função Air Fryer (BOF84ARBNA)
Ver OfertasEste forno da Brastemp é a solução para quem deseja unificar a funcionalidade de um forno de alta capacidade com a praticidade de uma fritadeira elétrica. Com 84 litros, ele atende com folga famílias grandes e quem gosta de preparar múltiplos pratos.
A função Air Fryer, combinada à convecção, garante alimentos crocantes por fora e macios por dentro, utilizando o ar quente em alta velocidade. O design com acabamento em inox e o painel touch conferem um visual moderno à cozinha.
Para quem busca otimizar espaço na bancada e centralizar os preparos em um único eletrodoméstico, o BOF84ARBNA é a escolha ideal. Ele é perfeito para famílias com rotinas corridas que não abrem mão de refeições mais saudáveis, como legumes crocantes, frango a passarinho e batatas fritas sem óleo.
As 7 funções de assamento, incluindo descongelar e manter aquecido, oferecem versatilidade para diversas receitas, desde o prato principal até a sobremesa.
- Grande capacidade de 84 litros, ideal para grandes assados.
- Função Air Fryer integrada economiza espaço e diversifica o cardápio.
- Sistema de convecção para assados uniformes.
- Design moderno com painel Full Touch.
- Consumo energético pode ser elevado quando usado em potência máxima.
- Disponível exclusivamente em 220V, o que pode exigir adaptação na rede elétrica.
2. Electrolux 80L Experience com Air fryer (OE8EA)
O Electrolux OE8EA é a resposta direta ao modelo da Brastemp, trazendo a função Air Fryer em um pacote de 80 litros com tecnologias exclusivas. Seu principal diferencial é a tecnologia PerfectCook360, que combina uma cavidade selada com a convecção para cozinhar tudo de forma mais rápida e uniforme.
A função Regenerar a Vapor é outro destaque, reaquecendo pratos sem ressecá-los, preservando o sabor e a textura originais dos alimentos.
Este forno é para o cozinheiro prático que valoriza a eficiência e a tecnologia. Se você quer a crocância da Air Fryer, mas também se preocupa com a qualidade ao reaquecer sobras, o OE8EA é imbatível.
A função de limpeza Aqua Self-Clean, que utiliza vapor para amolecer a sujeira, facilita muito a manutenção. É um aparelho completo para quem deseja modernizar a cozinha com funções que realmente fazem a diferença no dia a dia.
- Tecnologia PerfectCook360 para cozimento até 30% mais rápido.
- Função Regenerar a Vapor preserva a textura dos alimentos reaquecidos.
- Limpeza facilitada com o sistema Aqua Self-Clean.
- Inclui Air Fryer, expandindo as opções de preparo.
- A interface com botões rotativos e painel digital pode parecer menos moderna que um painel Full Touch.
- Capacidade ligeiramente menor que o concorrente da Brastemp.
3. Brastemp 84L com Termômetro Meat Control (BOT84AR)
O Brastemp BOT84AR é o sonho de consumo de quem leva a sério o ponto da carne. Sua estrela é o termômetro Meat Control: uma sonda que monitora a temperatura interna do assado e desliga o forno automaticamente ao atingir o ponto exato selecionado, seja mal passado, ao ponto ou bem passado.
Com 84 litros e 7 funções de assamento, ele combina precisão profissional com a capacidade necessária para grandes eventos.
Este forno é destinado ao anfitrião e ao entusiasta da culinária que busca resultados de restaurante em casa. Se você se frustra com carnes secas ou mal cozidas e deseja a tranquilidade de acertar sempre, o Meat Control é uma tecnologia transformadora.
Além das carnes, a convecção garante que bolos, tortas e pães assem de maneira homogênea, tornando-o um aparelho extremamente competente para todos os tipos de receita.
- Termômetro Meat Control para precisão total no ponto da carne.
- Excelente capacidade de 84 litros.
- Duas prateleiras com 7 níveis de ajuste para máxima flexibilidade.
- Função Convecção garante assados uniformes.
- Preço mais elevado devido à tecnologia do termômetro.
- Não possui a função Air Fryer, presente em outros modelos da mesma faixa de preço.
4. Electrolux 80L Expert com VaporBake (OE8EW)
O Electrolux OE8EW traz uma inovação focada em textura e sabor: a função VaporBake. Ao adicionar um toque de vapor durante o cozimento, ele melhora o resultado de massas, pães e carnes.
Pães ficam com a casca mais crocante e o miolo mais macio, enquanto as carnes retêm mais suculência. Combinado com a tecnologia PerfectCook360, este forno de 80 litros promete pratos mais saborosos e cozidos de maneira uniforme.
Para os amantes da panificação caseira e para quem deseja elevar o nível dos assados, o OE8EW é uma escolha fantástica. A função VaporBake faz uma diferença notável, aproximando os resultados de fornos profissionais.
Além disso, ele conta com o FoodSensor, o termômetro de carnes da Electrolux, e a função Regenerar a Vapor. É o forno ideal para o cozinheiro criativo que explora diferentes técnicas e receitas.
- Função VaporBake melhora a textura de pães e carnes.
- Inclui FoodSensor (termômetro) para o ponto perfeito.
- Tecnologia PerfectCook360 para cozimento rápido e uniforme.
- Painel touch e conectividade via app para controle remoto.
- A necessidade de adicionar água para a função de vapor é um passo extra no processo.
- O preço reflete a quantidade de tecnologias embarcadas, sendo um dos mais caros.
5. Brastemp 84L Preto com Grill (BOC84AE)
O Brastemp BOC84AE foca no essencial com excelência e um design marcante. Com acabamento em vidro preto, ele se integra perfeitamente a cozinhas modernas e minimalistas. Seus 84 litros de capacidade e a função de convecção o tornam um gigante eficiente para assados de todos os tipos.
O Grill é potente, ideal para dourar e gratinar pratos, finalizando receitas com uma crosta perfeita.
Este modelo é para quem busca um forno de alta capacidade e desempenho confiável, sem a necessidade de tecnologias extras como Air Fryer ou termômetros inteligentes. Se você valoriza um design sofisticado e precisa de espaço e potência para o dia a dia e para receber convidados, o BOC84AE é uma escolha sólida e elegante.
A simplicidade de seu painel touch com 7 funções de assamento torna seu uso direto e descomplicado.
- Design elegante com vidro preto e painel touch.
- Capacidade gigante de 84 litros.
- Função Convecção para cozimento homogêneo.
- Grill potente para dourar e gratinar.
- Ausência de funções mais modernas como Air Fryer ou sonda de temperatura.
- O acabamento em vidro preto pode evidenciar mais marcas de dedo que o inox.
6. Electrolux 80L Experience com FoodSensor (OE8EF)
O Electrolux OE8EF é a alternativa da marca ao Meat Control da Brastemp. Equipado com o FoodSensor, este forno de 80 litros também permite que você selecione o ponto da carne e deixe que o aparelho faça o resto, desligando-se quando a temperatura interna ideal é atingida.
Ele combina essa precisão com a eficiência do PerfectCook360, assegurando que o calor circule de maneira ideal por toda a cavidade.
Para o cozinheiro que não abre mão do ponto perfeito da carne, mas também quer a velocidade e uniformidade do PerfectCook360, o OE8EF é a opção certa. Ele oferece um controle preciso similar ao modelo da Brastemp, mas com a vantagem adicional da tecnologia de otimização de cozimento da Electrolux.
A função de limpeza Aqua Self-Clean é um bônus que simplifica a manutenção após grandes assados.
- FoodSensor garante o ponto exato de carnes.
- Cozimento mais rápido e uniforme com PerfectCook360.
- Limpeza facilitada pelo sistema Aqua Self-Clean.
- Painel intuitivo com timer digital.
- Não possui a função VaporBake ou Air Fryer.
- Design pode ser considerado mais simples em comparação com modelos com painel Full Touch.
7. Electrolux 50L Experience com Air Fryer (OE5EA)
Nem todo mundo precisa de um forno gigante. O Electrolux OE5EA traz a cobiçada função Air Fryer para um formato compacto de 50 litros. Ele é perfeito para cozinhas planejadas menores, apartamentos, ou para quem cozinha para poucas pessoas.
Além da fritura sem óleo, ele conta com a tecnologia PerfectCook360, garantindo que mesmo em um espaço menor, o cozimento seja perfeitamente uniforme e eficiente.
Este forno é a escolha ideal para solteiros, casais ou famílias pequenas que desejam a modernidade da função Air Fryer sem sacrificar muito espaço no armário. Ele oferece tecnologia de ponta em um tamanho mais prático para o uso diário, aquecendo mais rápido e consumindo potencialmente menos energia que os modelos maiores.
A função Regenerar a Vapor também está presente, adicionando grande valor a um modelo compacto.
- Tamanho compacto de 50L, ideal para cozinhas menores.
- Inclui função Air Fryer e tecnologia PerfectCook360.
- Função Regenerar a Vapor, um diferencial em modelos compactos.
- Aquecimento mais rápido devido ao menor volume interno.
- A capacidade de 50 litros pode ser limitante para preparar grandes pratos ou múltiplas receitas.
- O preço pode ser próximo ao de alguns modelos maiores de entrada.
8. Electrolux 80L Efficient com PerfectCook (OE8EL)
O Electrolux OE8EL é um modelo focado no custo-benefício. Ele entrega uma grande capacidade de 80 litros e a tecnologia PerfectCook, que melhora a circulação de ar para um cozimento mais uniforme, mas sem a convecção forçada por ventilador.
Seu design é funcional, com acabamento em inox e manípulos retráteis que facilitam a limpeza. É um forno robusto que cumpre bem as funções básicas de assar e grelhar.
Para quem precisa de muito espaço interno e um desempenho de cozimento confiável, mas não faz questão das tecnologias mais avançadas como Air Fryer, vapor ou sonda de temperatura, o OE8EL é uma opção excelente.
É o forno ideal para o uso familiar tradicional: assar bolos, lasanhas, frangos e outros pratos do dia a dia, com a garantia de um resultado homogêneo graças ao design interno otimizado.
- Ótimo custo-benefício para um forno de 80 litros.
- Tecnologia PerfectCook melhora a uniformidade do assado.
- Manípulos retráteis conferem um visual limpo e facilitam a limpeza.
- Interior esmaltado para fácil manutenção.
- Não possui convecção (ventilador), o que o torna mais lento que modelos superiores.
- Ausência de funções como Air Fryer, Vapor ou sonda.
9. Brastemp 67L Inox com Convecção (BO260)
Forno Elétrico de Embutir Brastemp 67L Inox BO260-220V
Disponível na Amazon
O Brastemp BO260 é um clássico moderno. Com 67 litros, ele oferece um equilíbrio perfeito entre capacidade e tamanho, sendo ideal para a maioria das famílias. Seu grande trunfo é a combinação da função de convecção com duas prateleiras, permitindo assar dois pratos diferentes ao mesmo tempo sem misturar cheiros e garantindo que ambos fiquem prontos por igual.
O controle de temperatura preciso e o timer com desligamento automático dão segurança e praticidade ao uso.
Este forno é para o cozinheiro que valoriza a performance acima de tudo. Se a sua prioridade é ter assados perfeitos, de bolos que crescem por igual a carnes douradas de todos os lados, a convecção deste modelo é o que você procura.
Ele é uma ferramenta de trabalho confiável, sem os recursos extras que podem encarecer o produto, mas com a tecnologia essencial para quem leva o ato de cozinhar a sério.
- Convecção permite assar dois pratos simultaneamente de forma uniforme.
- Capacidade de 67 litros é versátil para a maioria das necessidades.
- Timer com desligamento automático oferece mais segurança.
- Desempenho de cozimento consistente e confiável.
- Design mais antigo em comparação com os lançamentos recentes.
- Não possui painel digital ou funções como Air Fryer.
Capacidade: 50, 67, 80 ou 84 Litros, Qual o Ideal?
A capacidade do forno é uma das decisões mais importantes e deve ser baseada no seu estilo de vida e no espaço disponível. Não adianta ter o forno mais tecnológico se ele não couber uma travessa para a ceia de Natal.
- 50 Litros: Perfeito para cozinhas compactas, solteiros ou casais. É o suficiente para assados do dia a dia, como bolos, tortas e um frango pequeno. Modelos como o Electrolux OE5EA mostram que tamanho não impede a presença de tecnologia.
- 67 Litros: Um excelente meio-termo. Ideal para famílias de 3 a 4 pessoas. O Brastemp BO260, com essa capacidade, oferece flexibilidade para assados maiores e para usar duas prateleiras ao mesmo tempo, otimizando o tempo.
- 80 a 84 Litros: A escolha para famílias grandes (5 pessoas ou mais) ou para quem ama ser anfitrião. Essa capacidade permite assar peças grandes como peru e pernil, ou múltiplas formas e travessas simultaneamente. A maioria dos modelos topo de linha da Brastemp e Electrolux se encontra nesta faixa.
Tecnologias de Cozimento: Air Fryer, Vapor ou Convecção?
As tecnologias definem o que você pode fazer com seu forno. Entenda o que cada uma oferece:
- Convecção: Essencial para quem assa com frequência. Um ventilador interno circula o ar quente, eliminando "pontos quentes" e garantindo que bolos, pães e carnes cozinhem de maneira uniforme e mais rápida. Presente em quase todos os modelos analisados, é um recurso fundamental.
- Função Air Fryer: Usa a convecção com um fluxo de ar superaquecido e intenso para criar uma crosta crocante nos alimentos, similar a uma fritadeira de bancada, mas com muito mais espaço. Ideal para quem busca praticidade e versões mais saudáveis de batatas fritas, nuggets e empanados.
- VaporBake (Electrolux): Adiciona umidade ao processo de cozimento a seco. É uma virada de jogo para padeiros amadores, resultando em pães com casca crocante e miolo úmido. Também deixa carnes e aves mais suculentas.
- Meat Control / FoodSensor: Um termômetro (sonda) que se espeta na carne para monitorar a temperatura interna. Você programa o ponto desejado e o forno desliga sozinho. É a garantia de que seu rosbife ou picanha sairão perfeitos, sem chances de erro.
Consumo de Energia e Voltagem: O Que Observar
Um ponto técnico, mas crucial: a voltagem. Quase todos os fornos elétricos de embutir de alta capacidade são fabricados apenas em **220V**. Isso ocorre devido à alta potência necessária para aquecer um grande volume interno rapidamente.
Antes de comprar, verifique a instalação elétrica da sua cozinha. Se sua residência for 110V, você precisará contratar um eletricista para puxar uma tomada 220V dedicada para o forno, um custo adicional a ser considerado.
Quanto ao consumo, não se assuste com a potência (W) informada. O forno não opera em potência máxima durante todo o tempo de uso. Ele atinge a temperatura desejada e depois o termostato liga e desliga a resistência para mantê-la estável.
Modelos com melhor isolamento térmico e tecnologias como o PerfectCook360 tendem a ser mais eficientes, pois atingem e mantêm a temperatura com menor esforço. Verifique sempre a etiqueta de eficiência energética do Inmetro para comparar o consumo entre os modelos.
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Gustavo Ferreira Martins
Fundador do ReviUp, Gustavo é jornalista (UFPR) com MBA em Gestão de Produtos Digitais e mais de 12 anos de experiência em análise de produtos. Ele criou o 'Método ReviUp' para oferecer análises profundas que realmente ajudam os consumidores, já tendo auxiliado mais de 5 milhões de brasileiros a fazerem compras mais inteligentes.
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