Melhor Forno de Pizza Elétrico: Qual Atinge 400°C?
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Encontrar o forno de pizza elétrico certo transforma sua cozinha em uma autêntica pizzaria. Este guia analisa os melhores modelos do mercado para você fazer pizzas com massa crocante e recheio no ponto, como as de restaurante.
Avaliamos os fatores decisivos: temperatura máxima, presença de pedra refratária, potência e tempo de preparo. Aqui, você encontrará a opção ideal para seu perfil, seja para noites de pizza em família ou para aprimorar suas habilidades de pizzaiolo.
Como Escolher o Forno de Pizza Elétrico Ideal?
A escolha do forno de pizza elétrico perfeito depende de alguns fatores técnicos que impactam diretamente o resultado final. A temperatura máxima é o mais importante. Fornos que atingem 400°C são capazes de assar uma pizza em poucos minutos, criando a cobiçada borda aerada e com manchas escuras, característica da pizza napolitana.
Modelos com temperaturas mais baixas, em torno de 300°C a 350°C, ainda produzem ótimas pizzas, mas com uma textura de massa diferente, mais uniformemente crocante.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Outro elemento fundamental é a pedra refratária. Ela absorve o calor intenso do forno e o transfere diretamente para a base da massa, retirando a umidade e garantindo uma base seca e crocante.
A potência do aparelho, medida em Watts, determina a velocidade de aquecimento e a capacidade de manter a temperatura estável, especialmente ao assar várias pizzas em sequência. Por fim, verifique o tamanho máximo de pizza suportado e se o forno acompanha acessórios úteis, como pás para manusear a pizza com segurança.
Análise: Os 10 Melhores Fornos de Pizza Elétricos
1. Cuisinart Em Aço Escovado com Pedra de Pizza
Ver OfertasO forno Cuisinart é uma opção robusta e versátil que vai além da pizza. Com um design elegante em aço escovado, ele se integra bem a cozinhas modernas e funciona como um forno de bancada multifuncional.
Sua capacidade de atingir altas temperaturas rapidamente, combinada com a pedra refratária de 33 cm, permite assar pizzas com uma base crocante e bem cozida. Os controles são intuitivos, com ajustes de temperatura e tempo, além de funções pré-programadas que facilitam o uso no dia a dia.
Este modelo é ideal para quem busca um aparelho que não se limite apenas a pizzas. Se você precisa de um forno elétrico compacto para assar pães, gratinar pratos e preparar pequenos assados, o Cuisinart entrega essa versatilidade com a qualidade de uma marca reconhecida.
Para os entusiastas da pizza, ele oferece um resultado muito superior a um forno convencional, embora não atinja os 400°C dos modelos especializados. É a escolha perfeita para famílias que desejam um forno de bancada eficiente com o bônus de fazer excelentes pizzas.
- Design sofisticado em aço escovado.
- Versátil, funciona como forno de bancada para outros preparos.
- Marca Cuisinart, sinônimo de qualidade e durabilidade.
- Não atinge os 400°C, limitando o preparo de pizzas no estilo napolitano autêntico.
- Preço mais elevado em comparação com modelos exclusivos para pizza.
2. Ariete Forno Para Pizza Vermelho
O Ariete 909 é a estrela quando o assunto é pizza napolitana em casa. Este forno é projetado com um único propósito: atingir 400°C para assar pizzas perfeitas em cerca de 4 minutos.
O segredo está na sua potência de 1200W e na pedra refratária de alta qualidade, que juntas simulam as condições de um forno a lenha. O design em formato de concha concentra o calor sobre a pizza, cozinhando o recheio e a borda simultaneamente de forma rápida e eficiente.
O resultado é uma massa leve, aerada e com as clássicas pintas tostadas.
Este forno é a escolha definitiva para o purista da pizza, aquele que busca replicar a autêntica experiência de uma pizzaria napolitana. Se seu objetivo principal é fazer a melhor pizza possível em casa, com borda inflada e cozimento ultrarrápido, não há opção melhor no mercado elétrico.
Ele é compacto, fácil de usar e vem com duas pequenas pás de madeira que ajudam a manusear a pizza. Sua especialização é seu maior trunfo, mas também sua única limitação: ele foi feito para pizza.
- Atinge 400°C, ideal para pizza napolitana.
- Assa pizzas em aproximadamente 4 minutos.
- Acompanha pás de madeira para manuseio.
- Pedra refratária de alta performance.
- Uso exclusivo para pizzas e pães achatados.
- O exterior do forno aquece bastante durante o uso.
3. Tramontina Pizza Express Prata
O Tramontina Pizza Express é um competidor direto dos modelos tipo concha, trazendo a confiança de uma marca nacionalmente conhecida. Ele atinge uma temperatura máxima de 350°C, o que o coloca em uma posição interessante.
Ele assa pizzas mais rápido que um forno convencional, levando cerca de 5 a 8 minutos, e sua pedra refratária garante uma base crocante e sequinha. O design com janela de visualização é um diferencial, permitindo acompanhar o cozimento sem precisar abrir a tampa e perder calor.
Este forno é ideal para quem quer um upgrade significativo em relação ao forno de cozinha, mas não necessariamente busca o estilo napolitano extremo. É perfeito para famílias e para quem gosta de pizzas com massa mais crocante e uniforme, ao estilo de São Paulo.
A temperatura de 350°C é um ótimo meio-termo, oferecendo velocidade sem a curva de aprendizado de um forno de 400°C, onde segundos fazem a diferença. A qualidade de construção Tramontina e a facilidade de limpeza são pontos fortes.
- Marca Tramontina, com ampla assistência técnica no Brasil.
- Janela de visualização para monitorar a pizza.
- Atinge 350°C, um bom equilíbrio entre velocidade e controle.
- Base removível para facilitar a limpeza.
- Não alcança os 400°C para um autêntico resultado napolitano.
- O tempo de preparo é um pouco maior que o do concorrente Ariete.
4. LaBravia Forno Para Pizza Grafite
O LaBravia surge como uma alternativa robusta e com foco no mercado profissional de pequeno porte ou no entusiasta doméstico exigente. Sua construção em aço carbono e pintura eletrostática confere durabilidade, enquanto a pedra refratária de 35cm acomoda pizzas de bom tamanho.
O grande diferencial deste modelo é a resistência superior e inferior com controles independentes, permitindo um ajuste fino do cozimento. Você pode, por exemplo, direcionar mais calor para a base para garantir a crocância ou mais para o topo para derreter o queijo perfeitamente.
Este forno é para o pizzaiolo amador que leva o hobby a sério. Se você gosta de controlar cada aspecto do processo e experimentar com diferentes tipos de massa e hidratação, o controle independente das resistências é um recurso poderoso.
Ele é perfeito para quem vende pizzas por delivery em pequena escala ou organiza eventos em casa. Sua estrutura mais industrializada sugere maior longevidade sob uso intenso, mas ele também ocupa mais espaço e tem um apelo estético menos doméstico que outros modelos.
- Controle independente das resistências superior e inferior.
- Construção robusta em aço carbono.
- Ideal para uso semi-profissional ou entusiastas avançados.
- Pedra refratária de 35cm.
- Design mais industrial, pode não agradar em todas as cozinhas.
- Maior e mais pesado que os modelos tipo concha.
5. Forno de Pizza Smart Vermelho
Este forno de pizza elétrico da marca Smart segue o popular design em concha, similar ao Ariete, e foca em entregar pizzas rápidas com uma base crocante. Equipado com uma pedra refratária de 31 cm, ele é compacto e ideal para cozinhas com pouco espaço.
Atinge altas temperaturas rapidamente, permitindo que a pizza fique pronta em poucos minutos. O controle de temperatura ajustável oferece alguma flexibilidade para assar outros alimentos, como pães sírios, calzones e tortilhas.
Se você busca uma alternativa mais acessível aos modelos de marcas famosas como Ariete e Tramontina, mas ainda quer a experiência de um forno dedicado, este modelo é uma excelente porta de entrada.
Ele é perfeito para o usuário casual que faz pizza nos fins de semana e valoriza a praticidade. A simplicidade de operação, com apenas um seletor de temperatura e um timer, torna o uso descomplicado.
É uma ótima opção para quem quer parar de usar o forno convencional para pizzas sem fazer um grande investimento.
- Preço competitivo em relação a marcas mais conhecidas.
- Design compacto, ideal para cozinhas pequenas.
- Atinge alta temperatura para assar pizzas rapidamente.
- Simples de operar e limpar.
- A qualidade de construção pode ser inferior à de modelos premium.
- A temperatura máxima pode não ser tão estável quanto a de fornos mais caros.
6. Pizzehome Elétrico P300 Standard
O Pizzehome Elétrico P300 Standard é outro forno com uma proposta mais profissional, similar ao LaBravia. Sua estrutura em aço inox escovado e a porta com vidro temperado conferem um visual de equipamento de cozinha industrial.
Ele também possui controle de temperatura para o lastro (base) e o gratinador (topo), dando ao usuário controle total sobre o resultado da pizza. A temperatura pode chegar a 300°C, o que é suficiente para um cozimento rápido e eficiente, embora não atinja o pico para o estilo napolitano.
Este forno é a escolha ideal para pequenos negócios, como cafés, food trucks ou lanchonetes que desejam adicionar pizzas de qualidade ao cardápio. Para o uso doméstico, ele se encaixa perfeitamente na cozinha de quem é apaixonado por gastronomia e gosta de equipamentos robustos e precisos.
A capacidade de ajustar o calor do topo e da base separadamente permite adaptar o forno para diferentes estilos de pizza, desde as de massa fina e crocante até as mais grossas, como a pan.
- Controles de temperatura independentes para base e topo.
- Construção durável em aço inox.
- Porta com visor de vidro temperado.
- Adequado para uso semi-profissional.
- Temperatura máxima de 300°C, inferior a outros modelos.
- Tamanho e peso exigem um espaço dedicado na bancada.
7. Forno de Pizza 1200W com Pedra de 31 cm
Este forno genérico de 1200W oferece as características essenciais para fazer uma boa pizza em casa a um preço bastante atrativo. Com uma pedra refratária de 31 cm e um timer de até 15 minutos, ele segue a fórmula de sucesso dos modelos tipo concha.
A potência de 1200W é adequada para um aquecimento rápido, e o design fechado concentra o calor para um cozimento eficiente. É uma máquina simples, sem muitos recursos extras, focada em executar bem sua função principal.
Para quem tem um orçamento limitado e deseja experimentar os benefícios de um forno de pizza dedicado, este modelo é a escolha certa. Ele é perfeito para estudantes, pessoas que moram sozinhas ou qualquer um que queira um aparelho funcional sem se preocupar com marcas ou funcionalidades avançadas.
Ele entrega uma pizza significativamente melhor do que um forno convencional, com a base crocante proporcionada pela pedra refratária. É a definição de custo-benefício para o pizzaiolo iniciante.
- Preço muito acessível.
- Inclui pedra refratária e tem design eficiente.
- Simples e direto ao ponto.
- Compacto e fácil de guardar.
- Acabamento e durabilidade dos materiais podem ser questionáveis.
- Ausência de marca conhecida e suporte técnico.
8. KLAIF Forno de Bancada com Pedra Cerâmica
O forno KLAIF se apresenta como uma solução multifuncional com um forte apelo para o preparo de pizzas. Com 1700W de potência e um volume interno generoso, ele se assemelha a um forno elétrico de bancada tradicional, mas vem com o diferencial da pedra cerâmica para pizzas.
A temperatura ajustável e as múltiplas funções (assar, grelhar, tostar) o tornam um aparelho extremamente versátil para a cozinha.
Este forno é perfeito para quem precisa substituir ou complementar o forno de cozinha e não quer abrir mão de fazer pizzas de qualidade. Se você tem uma família grande ou gosta de preparar refeições variadas, a versatilidade do KLAIF é seu maior atrativo.
Ele não é um forno especializado como o Ariete, mas sua alta potência e a inclusão da pedra cerâmica garantem um resultado muito satisfatório para pizzas caseiras. É a escolha ideal para quem valoriza a praticidade e a multifuncionalidade em um único eletrodoméstico.
- Alta potência de 1700W para aquecimento rápido.
- Multifuncional, serve para diversos tipos de preparos.
- Espaço interno maior que o dos fornos dedicados.
- Acompanha pedra cerâmica para pizza.
- Menos eficiente para pizza do que um modelo dedicado tipo concha.
- Maior consumo de energia devido à potência e tamanho.
9. Ariete Forno Para Pizza Preto
Esta é a versão preta do aclamado forno de pizza da Ariete. Ele oferece exatamente o mesmo desempenho excepcional do modelo vermelho: atinge 400°C, possui uma pedra refratária de alta qualidade e assa pizzas em estilo napolitano em questão de minutos.
A única diferença é a cor, permitindo que o usuário escolha a que melhor se adapta à decoração de sua cozinha. A performance é idêntica, com cozimento ultrarrápido que cria uma borda inflada e um centro macio.
Este forno é para o mesmo público do Ariete vermelho: o entusiasta da pizza napolitana que busca a perfeição. Se a sua prioridade é o resultado final da pizza e você prefere uma estética mais sóbria e discreta do que o vermelho vibrante, a versão preta é a escolha óbvia.
Ele combina o desempenho líder de mercado com um visual que se integra facilmente a ambientes com eletrodomésticos pretos ou em aço inox. A funcionalidade e os resultados são exatamente os mesmos.
- Atinge 400°C para autênticas pizzas napolitanas.
- Design elegante e discreto na cor preta.
- Assa em cerca de 4 minutos.
- Performance idêntica ao popular modelo vermelho.
- Função altamente especializada, limitada a pizzas e pães achatados.
- A superfície externa fica muito quente durante o uso.
10. Pizzehome Elétrico P300 Standard 110V
Esta é a versão de 110V do forno Pizzehome P300, mantendo todas as características do modelo de 220V. Trata-se de um forno de perfil semi-profissional, com construção em aço inox, visor de vidro e, o mais importante, controles independentes para as resistências superior e inferior.
Essa funcionalidade permite um ajuste preciso do calor, ideal para diferentes tipos de massa e para garantir que a base e o recheio cozinhem no tempo certo.
Para quem mora em uma região onde a voltagem padrão é 110V/127V e busca um forno robusto e com controle avançado, este modelo é a solução. Ele é perfeito para o cozinheiro amador que quer ter o mesmo nível de controle de um profissional ou para pequenos estabelecimentos comerciais.
Se você se frustra com fornos que queimam o fundo da pizza antes de derreter o queijo, ou vice-versa, o Pizzehome oferece a ferramenta para resolver esse problema de forma definitiva.
- Disponível na voltagem 110V.
- Controle independente de calor para base e topo.
- Construção robusta e durável em aço inox.
- Ideal para entusiastas que exigem controle total.
- Temperatura máxima limitada a 300°C.
- Design grande e pesado, exige bancada reforçada.
Pedra Refratária: O Segredo da Borda Crocante
A pedra refratária é o componente que diferencia um forno de pizza de um forno comum. Feita de material poroso, como argila ou cerâmica, sua principal função é absorver a umidade da base da massa.
Esse processo garante que a parte de baixo da pizza fique seca e crocante, evitando o aspecto borrachudo. Além disso, a pedra armazena uma grande quantidade de calor e o distribui de maneira uniforme, selando a massa instantaneamente ao contato.
É esse choque térmico que ajuda a criar uma base bem assada antes que o recheio passe do ponto.
Potência vs. Temperatura: O Que Importa Mais?
Ambos são cruciais, mas servem a propósitos ligeiramente diferentes. A temperatura máxima, especialmente acima de 350°C, é o fator determinante para o estilo da pizza. Temperaturas de 400°C são essenciais para o estilo napolitano, com bordas infladas e cozimento em menos de 5 minutos.
A potência (Watts), por outro lado, determina a eficiência com que o forno atinge e mantém essa temperatura. Um forno de alta potência aquece mais rápido e recupera o calor perdido mais depressa após a abertura da tampa.
Para o resultado final de uma pizza napolitana, a temperatura é o fator mais importante. Para assar várias pizzas em sequência com consistência, uma boa potência é fundamental.
Acessórios Indispensáveis: Pás, Cortadores e Mais
- Pás de pizza: Essenciais para colocar e retirar a pizza do forno quente com segurança. Modelos de metal são finos e fáceis de deslizar sob a massa, enquanto os de madeira evitam que a massa grude.
- Cortador de pizza: Um cortador de roda ou uma faca tipo mezzaluna garantem fatias limpas sem arrastar o queijo e os ingredientes.
- Termômetro a laser: Para os mais técnicos, um termômetro infravermelho permite medir a temperatura exata da superfície da pedra, garantindo que a pizza entre no forno no momento ideal.
- Balança de precisão: Fazer uma boa massa de pizza exige medidas exatas de farinha, água, sal e fermento. Uma balança digital é um investimento pequeno com grande impacto na consistência do seu resultado.
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Gustavo Ferreira Martins
Fundador do ReviUp, Gustavo é jornalista (UFPR) com MBA em Gestão de Produtos Digitais e mais de 12 anos de experiência em análise de produtos. Ele criou o 'Método ReviUp' para oferecer análises profundas que realmente ajudam os consumidores, já tendo auxiliado mais de 5 milhões de brasileiros a fazerem compras mais inteligentes.
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