Melhor Forno de Pizza a Gás: Qual Modelo Comprar?
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Encontrar o forno de pizza a gás ideal transforma a maneira como você cozinha em casa. Este guia analisa os 10 melhores modelos disponíveis, detalhando suas características, desempenho e para quem cada um é mais indicado.
Aqui, você encontrará informações claras para escolher um forno que entregue pizzas com qualidade de restaurante, seja ele um modelo portátil para levar a qualquer lugar ou uma estação de alta performance para sua área gourmet.
Como Escolher o Forno de Pizza a Gás Ideal
A escolha do forno certo depende de como você pretende usá-lo. Avalie os seguintes pontos antes de decidir. Primeiro, considere o tamanho e a portabilidade. Fornos portáteis são excelentes para varandas, acampamentos ou para quem tem pouco espaço.
Modelos de bancada, maiores e mais robustos, são ideais para uma área gourmet fixa e para quem cozinha com mais frequência.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
A temperatura máxima e o tempo de aquecimento são fundamentais. Fornos que atingem 500°C em 15 a 20 minutos são capazes de assar uma pizza em 60 a 90 segundos, resultando em uma massa crocante por fora e macia por dentro.
O tipo de pedra refratária também influencia o resultado. Pedras fixas exigem que você gire a pizza manualmente, oferecendo mais controle. Já a pedra giratória automática garante um cozimento uniforme sem esforço, sendo ótima para iniciantes.
Por fim, verifique se o modelo funciona com gás GLP, o padrão de botijão residencial, e quais acessórios estão inclusos, como pá de pizza e termômetro.
Análise: Os 10 Melhores Fornos de Pizza a Gás
1. Forno Nino PO-300 SV G de Alta Performance
Ver OfertasO Nino PO-300 SV G se destaca pela sua construção robusta e design eficiente. Projetado para quem busca performance sem complicações, este forno de bancada atinge altas temperaturas rapidamente, permitindo assar pizzas com bordas infladas e base crocante em poucos minutos.
Sua estrutura em aço inoxidável não só confere durabilidade, mas também facilita a limpeza após o uso. O isolamento térmico interno garante a manutenção do calor, otimizando o consumo de gás e proporcionando um cozimento consistente.
Este forno é a escolha perfeita para o entusiasta da pizza que valoriza controle e qualidade. Se você gosta do processo de girar a pizza manualmente para obter o cozimento perfeito e busca um equipamento durável para sua área de churrasco, o PO-300 SV G entrega resultados profissionais.
Ele é ideal para reuniões familiares e eventos com amigos, onde a qualidade da pizza é o centro das atenções. Sua simplicidade de operação, com um queimador potente e de fácil regulagem, agrada tanto pizzaiolos amadores quanto os mais experientes.
- Atinge altas temperaturas rapidamente.
- Construção durável em aço inoxidável.
- Excelente isolamento térmico que retém o calor.
- Design compacto para um forno de bancada.
- A pedra refratária é fixa, exigindo rotação manual da pizza.
- Não inclui acessórios como a pá de pizza.
2. Q Pizza com Pedra Giratória Automática
O forno Q Pizza resolve um dos maiores desafios para iniciantes: o cozimento uniforme. Sua principal característica é a pedra giratória automática, que rotaciona a pizza lentamente durante o cozimento.
Isso elimina a necessidade de girar a pizza manualmente, garantindo que todos os lados recebam a mesma quantidade de calor. O resultado é uma pizza perfeitamente assada, sem partes queimadas ou cruas.
O design é moderno e compacto, com pernas dobráveis que facilitam o armazenamento e transporte.
Para quem está começando no mundo da pizza caseira ou busca máxima conveniência, o Q Pizza é imbatível. A função de pedra giratória automática reduz a curva de aprendizado e garante resultados consistentes desde o primeiro uso.
É o forno ideal para o anfitrião que quer socializar com os convidados sem se preocupar em queimar a pizza. A praticidade e a consistência fazem dele uma opção segura para famílias e para quem deseja pizzas deliciosas com o mínimo de esforço.
- Pedra giratória automática para um cozimento uniforme.
- Pernas dobráveis que facilitam o transporte e armazenamento.
- Design intuitivo e fácil de usar.
- Ideal para iniciantes que buscam resultados consistentes.
- O motor da base giratória pode apresentar ruído durante o uso.
- Atinge temperaturas ligeiramente inferiores a modelos de performance superior.
3. Commercial Chef Portátil com Kit de Acessórios
O forno Commercial Chef é uma solução completa para quem quer começar a fazer pizzas sem a necessidade de comprar itens adicionais. Ele já vem com um kit de acessórios essenciais, incluindo uma pedra refratária e uma pá de pizza, o que representa uma ótima economia.
Seu design é focado na portabilidade, com peso reduzido e dimensões compactas, tornando-o fácil de levar para qualquer lugar. O acendimento é simples e o controle de temperatura permite ajustar a chama conforme a necessidade.
Este modelo é perfeito para quem busca um primeiro forno de pizza ou uma opção para uso esporádico em acampamentos e piqueniques. Se você não quer investir muito e deseja um pacote que já venha pronto para usar, o Commercial Chef é a escolha certa.
Ele atende bem às necessidades de casais ou pequenas famílias que desejam a experiência de fazer pizza em casa ou ao ar livre, sem a complexidade ou o custo de modelos mais avançados.
- Inclui kit de acessórios com pá e pedra.
- Extremamente portátil e leve.
- Ótimo custo-benefício para iniciantes.
- Montagem e operação simples.
- O tempo de aquecimento pode ser maior em comparação com modelos premium.
- A estrutura é menos robusta, exigindo mais cuidado no manuseio e transporte.
4. HSDYGDE 16 polegadas com Pedra Giratória 360°
O forno HSDYGDE combina duas características muito desejadas: grande capacidade e cozimento automatizado. Com espaço para pizzas de até 16 polegadas (40 cm), ele é ideal para quem precisa servir mais pessoas.
A pedra giratória de 360° garante que pizzas grandes assem de maneira homogênea, uma tarefa difícil em fornos com pedra fixa. O queimador em formato de "L" distribui o calor por duas laterais do forno, acelerando o cozimento e criando uma crosta mais uniforme.
A estrutura é sólida e o termômetro integrado ajuda a monitorar a temperatura interna com precisão.
Este forno é a escolha ideal para famílias grandes ou para quem adora receber amigos. Se você frequentemente faz pizzas para grupos e quer a conveniência de uma pedra giratória, este modelo de 16 polegadas é perfeito.
Ele elimina a complexidade de assar pizzas maiores, entregando resultados consistentes e de alta qualidade. É um equipamento que equilibra capacidade, automação e performance, sendo uma excelente opção para a área gourmet de quem leva o entretenimento a sério.
- Capacidade para pizzas grandes de 16 polegadas.
- Pedra giratória automática para cozimento uniforme.
- Queimador em "L" para melhor distribuição de calor.
- Termômetro integrado para controle preciso da temperatura.
- É um modelo mais pesado e menos portátil.
- O consumo de gás é maior devido ao tamanho e à potência.
5. Forno Nino PO-350 RC GP Híbrido (Gás ou Pellet)
O Nino PO-350 RC GP oferece o melhor de dois mundos: a conveniência do gás e o sabor autêntico da lenha. Este forno híbrido pode operar tanto com gás GLP quanto com pellets de madeira, dando ao usuário a flexibilidade de escolher o tipo de cozimento.
No modo a gás, ele proporciona controle e rapidez. Ao usar pellets, ele infunde na pizza aquele sabor defumado característico dos fornos a lenha. A transição entre os combustíveis é simples, e o forno mantém uma performance de alta temperatura em ambos os modos.
Este forno é destinado ao purista da pizza que não abre mão da versatilidade. Se você aprecia o sabor da lenha, mas também quer a praticidade do gás para o dia a dia, o PO-350 é a solução definitiva.
Ele é ideal para o cozinheiro criativo que gosta de experimentar diferentes técnicas e sabores. A capacidade de alternar entre gás e pellet o torna um equipamento único para quem leva a arte da pizza a sério e deseja ter controle total sobre o resultado final.
- Flexibilidade de usar gás ou pellets de madeira.
- Permite obter o sabor defumado da lenha.
- Construção de alta qualidade e durabilidade.
- Excelente performance de aquecimento em ambos os modos.
- O uso de pellets gera mais fumaça e exige mais limpeza.
- É mais caro do que modelos que operam apenas com um tipo de combustível.
6. FC40 Assador de Pizza Compacto Italiano 40cm
FC40 Assador de Pizza Compacto Italiano à gás GLP 40cm
Disponível na Amazon
O assador FC40 é um forno de pizza a gás com um design minimalista e focado na eficiência. Sua cúpula baixa e a boca dimensionada para pizzas de até 40 cm ajudam a concentrar o calor diretamente sobre a pizza, garantindo um cozimento rápido e uma crosta bem dourada.
A pedra refratária de alta densidade absorve e retém o calor de forma eficaz, assando a base da pizza perfeitamente. O acabamento em aço inox facilita a limpeza e confere um visual profissional ao equipamento.
Este forno é indicado para quem busca um equipamento de bancada com boa capacidade, mas sem os recursos extras como a pedra giratória. É uma escolha sólida para o pizzaiolo intermediário que já domina a técnica de girar a pizza e valoriza um aquecimento rápido e intenso.
Sua capacidade para pizzas de 40 cm o torna adequado para servir famílias e pequenos grupos, combinando performance de estilo italiano com um design funcional.
- Design com cúpula baixa que otimiza o calor.
- Capacidade para pizzas de 40 cm.
- Pedra refratária de alta densidade.
- Acabamento em aço inox de fácil limpeza.
- A ausência de termômetro integrado dificulta o controle preciso da temperatura.
- A pedra fixa exige habilidade para girar pizzas maiores sem danificá-las.
7. Forno de Pizza a Gás Bonari
O Forno Bonari apresenta um design clássico e robusto, com uma estrutura que remete aos fornos de alvenaria. Ele possui um queimador infravermelho no topo, que doura a cobertura da pizza, e uma pedra refratária que assa a massa por baixo.
Esse sistema duplo de aquecimento garante um cozimento rápido e completo. O termômetro na parte frontal permite um monitoramento fácil da temperatura interna, dando ao usuário mais controle sobre o processo.
Este forno é ideal para quem busca um modelo de bancada com visual tradicional e performance confiável. Se você aprecia ter um termômetro para saber o momento exato de colocar a pizza e valoriza um sistema que doura bem o queijo e os ingredientes, o Bonari é uma excelente opção.
Ele se encaixa bem em cozinhas externas e áreas de churrasco, sendo uma escolha para quem deseja um equipamento durável e funcional para uso residencial frequente.
- Queimador infravermelho superior para gratinar.
- Termômetro frontal para monitoramento da temperatura.
- Estrutura robusta e design clássico.
- Bom isolamento térmico.
- É um dos modelos mais pesados e menos portáteis da lista.
- O design pode ser considerado ultrapassado por alguns usuários.
8. Mimiuo Forno de Pizza Portátil a Propano
O Mimiuo é um forno de pizza a gás que se destaca pela sua extrema portabilidade e sistema de pedra giratória acionada por um botão na parte inferior. Essa funcionalidade, rara em fornos tão compactos, garante um cozimento uniforme sem a necessidade de girar a pizza manualmente.
Ele aquece rapidamente, chegando a 500°C em cerca de 15 minutos. As pernas dobráveis e o corpo leve tornam o transporte e o armazenamento muito práticos.
Para quem vive em apartamento com varanda pequena ou adora cozinhar ao ar livre, o Mimiuo é a solução perfeita. Ele combina a conveniência de um forno portátil com a automação de uma pedra giratória, entregando pizzas de alta qualidade com facilidade.
É o forno ideal para o aventureiro urbano que não abre mão de uma boa pizza, seja em casa, na praia ou no acampamento. Sua simplicidade e eficiência o tornam uma escolha inteligente para quem tem pouco espaço.
- Extremamente portátil e leve.
- Pedra giratória que facilita o cozimento uniforme.
- Aquece muito rapidamente.
- Fácil de montar e usar.
- Capacidade limitada a pizzas de até 12 polegadas.
- O acionador manual da pedra giratória pode ser inconveniente para alguns.
9. Forno Industrial de Bancada com Pedra Refratária
Este forno industrial de bancada foi construído para durar e para produzir em volume. Com uma estrutura reforçada e queimadores de alta potência, ele é capaz de manter a temperatura elevada mesmo com o uso contínuo, assando uma pizza atrás da outra sem perda de performance.
A porta frontal com vidro temperado permite visualizar a pizza sem precisar abrir o forno, o que ajuda a manter o calor interno estável. Acompanha cavalete, o que facilita a instalação em qualquer ambiente.
Este modelo é destinado ao uso comercial leve ou para o entusiasta que organiza grandes eventos. Se você tem um pequeno negócio de pizzas, como um delivery ou food truck, ou costuma cozinhar para dezenas de pessoas, este forno oferece a robustez e a capacidade necessárias.
Ele não é para o usuário casual, mas sim para quem precisa de uma máquina de trabalho confiável, capaz de entregar pizzas de qualidade de forma consistente e em grande quantidade.
- Construção industrial para alta durabilidade.
- Ideal para uso comercial ou eventos grandes.
- Mantém a temperatura estável sob uso intenso.
- Porta com visor de vidro temperado.
- Muito pesado e grande para uso residencial típico.
- Consumo de gás significativamente mais alto.
10. Forno de Pizza a Gás Cefaz com Grill Infravermelho
O forno Cefaz é um equipamento versátil, projetado tanto para pizzas quanto para outros assados. Seu grande diferencial é o grill com queimador infravermelho, posicionado na parte superior, que permite gratinar e dourar os alimentos com perfeição.
A estrutura interna é espaçosa, e a pedra refratária garante uma base crocante para as pizzas. A porta tipo guilhotina com visor de vidro facilita o manuseio e a visualização do assado.
Para quem busca um forno multifuncional para a área de lazer, o Cefaz é uma ótima escolha. Ele não se limita a pizzas, podendo assar pães, carnes e outros pratos. É ideal para o cozinheiro doméstico que quer um equipamento robusto e versátil.
Se você planeja usar o forno para uma variedade de receitas e valoriza a função de gratinar, este modelo oferece um excelente conjunto de funcionalidades para uso residencial ou comercial de pequeno porte.
- Grill com queimador infravermelho para dourar.
- Versátil para assar diferentes tipos de alimentos.
- Porta tipo guilhotina com visor.
- Estrutura robusta e espaçosa.
- Ocupa um espaço considerável na bancada.
- O aquecimento pode ser mais lento devido ao seu volume interno maior.
Pedra Fixa vs. Giratória: Qual a Diferença?
A escolha entre uma pedra refratária fixa e uma giratória impacta diretamente a sua experiência. A pedra fixa é o padrão tradicional. Ela exige que você use uma pá para girar a pizza a cada 20 ou 30 segundos para garantir que todos os lados cozinhem por igual.
Isso oferece mais controle ao pizzaiolo experiente, que pode dourar a borda conforme sua preferência. No entanto, exige mais atenção e habilidade.
A pedra giratória, por sua vez, automatiza esse processo. Um pequeno motor faz a pedra rodar lentamente, expondo toda a pizza à chama de forma uniforme. Essa é a melhor opção para iniciantes ou para quem busca conveniência, pois reduz drasticamente a chance de queimar a pizza e garante um resultado consistente sem esforço.
A desvantagem é que você perde o controle fino sobre o cozimento de cada parte da pizza.
A Importância da Alta Temperatura na Pizza Perfeita
A verdadeira pizza napolitana é assada em fornos a lenha que ultrapassam os 450°C. Os melhores fornos de pizza a gás são projetados para replicar essa condição. Uma temperatura extremamente alta, na faixa de 400°C a 500°C, é fundamental por duas razões.
Primeiro, ela cozinha a pizza em 60 a 90 segundos. Esse choque térmico infla a borda rapidamente, criando uma textura aerada por dentro e crocante por fora, com as famosas manchas escuras conhecidas como "leopard spotting".
Segundo, o tempo de cozimento curto evita que a umidade do molho e dos ingredientes ensope a massa, mantendo a base firme e seca. Um forno doméstico convencional, que chega a no máximo 250°C, leva de 8 a 15 minutos para assar uma pizza.
Nesse tempo, a massa desidrata lentamente, resultando em uma textura dura e seca, parecida com a de um biscoito. Portanto, para alcançar a qualidade de pizzaria, a alta temperatura é um fator não negociável.
Forno Portátil ou de Bancada: Qual o Melhor Uso?
A decisão entre um forno portátil e um de bancada depende do seu espaço e estilo de vida. Fornos portáteis são compactos, leves e muitas vezes possuem pernas dobráveis. Eles são a escolha certa para quem tem uma varanda pequena, mora em apartamento, ou gosta de levar a experiência da pizza para acampamentos, casa de praia ou reuniões na casa de amigos.
Sua principal vantagem é a flexibilidade.
Fornos de bancada são maiores, mais pesados e mais robustos. Eles são projetados para serem a peça central de uma cozinha externa ou área gourmet. Geralmente, oferecem maior capacidade, melhor retenção de calor e mais durabilidade para uso frequente.
Se você planeja fazer pizzas regularmente e tem um espaço dedicado, um modelo de bancada é um investimento melhor a longo prazo, oferecendo uma performance mais estável e, em alguns casos, recursos profissionais.
Perguntas Frequentes
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Gustavo Ferreira Martins
Fundador do ReviUp, Gustavo é jornalista (UFPR) com MBA em Gestão de Produtos Digitais e mais de 12 anos de experiência em análise de produtos. Ele criou o 'Método ReviUp' para oferecer análises profundas que realmente ajudam os consumidores, já tendo auxiliado mais de 5 milhões de brasileiros a fazerem compras mais inteligentes.
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