Melhor Fogao Industrial de 6 Bocas: Qual Escolher?
Produtos em Destaque
Índice do Artigo
Escolher o fogão industrial de 6 bocas certo é uma decisão que impacta diretamente a produtividade e a eficiência da sua cozinha profissional. Um equipamento inadequado pode criar gargalos, limitar seu cardápio e aumentar seus custos operacionais.
Este guia detalha os 10 melhores modelos do mercado, analisando desde o material de construção, como aço inox e carbono, até a potência dos queimadores e a funcionalidade de um forno integrado.
Aqui, você encontrará as informações necessárias para selecionar o fogão que atende exatamente à sua demanda de produção, garantindo um investimento seguro e duradouro.
Como Escolher o Fogão Industrial de 6 Bocas Ideal
Antes de analisar os modelos, entenda os fatores que definem um bom fogão industrial para o seu negócio. A escolha certa depende da combinação de material, tipo de pressão, tamanho das grelhas e a necessidade de um forno.
Avalie os seguintes pontos:
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
- Material da Estrutura: Aço inox oferece máxima durabilidade e higiene, resistindo à corrosão e sendo fácil de limpar. O aço carbono com pintura epóxi é uma alternativa mais acessível, mas exige cuidados para prevenir ferrugem.
- Tipo de Pressão: Fogões de alta pressão cozinham alimentos muito mais rápido, ideais para frituras e grandes volumes de água. Os de baixa pressão fornecem maior controle da chama, perfeitos para pratos delicados e cozimentos lentos.
- Queimadores e Grelhas: Queimadores duplos oferecem versatilidade entre fogo alto e baixo na mesma boca. As grelhas variam de tamanho, geralmente 30x30 cm ou 40x40 cm, e devem ser escolhidas com base no diâmetro das suas panelas.
- Funcionalidades Adicionais: A presença de um forno integrado otimiza o espaço e permite assar e cozinhar simultaneamente. Um paneleiro inferior é um extra útil para organizar utensílios em cozinhas com pouco espaço de armazenamento.
Análise dos 10 Melhores Fogões Industriais 6 Bocas
Analisamos as melhores opções disponíveis, considerando diferentes perfis de uso, desde pequenas lanchonetes até grandes restaurantes. Avaliamos cada modelo com base em sua construção, potência, recursos e custo-benefício para ajudar na sua decisão.
1. Fogão Industrial 6 Bocas Aço Carbono com Paneleiro
Ver OfertasEste modelo é a porta de entrada para quem está montando uma cozinha comercial com um orçamento controlado. Sua estrutura em aço carbono com pintura epóxi oferece robustez a um custo menor, enquanto o paneleiro integrado é um diferencial para a organização do espaço de trabalho.
É um fogão de baixa pressão, o que garante um controle mais preciso da chama para preparos que exigem atenção aos detalhes, como molhos e confeitaria.
Para quem busca uma solução funcional e econômica para iniciar as operações, este fogão é uma escolha inteligente. Ideal para pequenos restaurantes, lanchonetes ou food trucks que não possuem uma demanda de produção extrema.
Os queimadores simples e as grelhas de 30x30 cm são suficientes para a maioria das panelas de tamanho padrão. A bandeja coletora de resíduos facilita a limpeza diária, um ponto positivo para manter a higiene da cozinha.
- Preço acessível, ideal para negócios iniciantes.
- Paneleiro integrado para otimização de espaço.
- Sistema de baixa pressão que permite controle fino da chama.
- Bandeja coletora de resíduos que facilita a limpeza.
- A estrutura em aço carbono é suscetível à ferrugem se a pintura for danificada.
- Queimadores simples podem ser insuficientes para aquecimento ultrarrápido.
2. Fogão Industrial 6 Bocas Preto Alta Pressão
Projetado para cozinhas que vivem em ritmo acelerado, este fogão de alta pressão é a ferramenta perfeita para quem precisa de agilidade. Ele é capaz de ferver grandes volumes de água em minutos e realizar frituras com rapidez, otimizando o tempo de preparo durante os horários de pico.
Sua estrutura compacta e o acabamento em preto conferem um visual sóbrio e profissional ao ambiente.
Este fogão é a escolha certa para pastelarias, hamburguerias e restaurantes com alto giro de pratos rápidos. O sistema de alta pressão não permite um controle fino da chama, sendo focado exclusivamente na potência.
Se seu cardápio é baseado em cozimentos rápidos e intensos, este equipamento entregará a performance necessária. As grelhas removíveis e a ausência de cantos complexos tornam a limpeza pós expediente uma tarefa mais simples.
- Alta pressão para cozimento e fervura extremamente rápidos.
- Design compacto, ideal para cozinhas com espaço limitado.
- Estrutura robusta para suportar o uso intenso.
- Ótimo custo-benefício para cozinhas focadas em agilidade.
- A alta pressão não oferece controle preciso para chamas baixas.
- Requer um regulador de gás específico para alta pressão, vendido separadamente.
3. Fogão Industrial 6 Bocas com Grelhas de Ferro Fundido
A principal característica deste fogão são suas grelhas de ferro fundido de 30x30 cm. Elas são conhecidas pela excelente retenção de calor e durabilidade superior, distribuindo a temperatura de forma uniforme na base da panela.
Isso o torna ideal para selar carnes, manter molhos em aquecimento constante e garantir um cozimento homogêneo em preparos mais longos.
Para restaurantes a la carte, bistrôs e cozinhas que valorizam a precisão técnica, este fogão é um grande aliado. Os queimadores de baixa pressão, combinados com a estabilidade térmica das grelhas de ferro fundido, oferecem ao chef um controle superior sobre o processo de cocção.
A estrutura em aço carbono exige manutenção, mas o desempenho das grelhas compensa o cuidado extra para cozinhas que buscam qualidade no resultado final do prato.
- Grelhas de ferro fundido que retêm e distribuem melhor o calor.
- Alta durabilidade das grelhas, resistindo a altas temperaturas e peso.
- Ideal para selar carnes e manter a temperatura estável.
- Sistema de baixa pressão que favorece o controle do cozimento.
- As grelhas de ferro fundido são pesadas, dificultando a limpeza.
- O corpo em aço carbono pode enferrujar se não for bem cuidado.
4. Fogão Industrial 6 Bocas 20x20 de Piso Ludinox
Com grelhas de 20x20 cm, este modelo da Ludinox é a solução mais compacta da lista, projetado para cozinhas com restrições severas de espaço. É perfeito para operações que utilizam panelas menores, como pequenas lanchonetes, carrinhos de cachorro-quente ou como um fogão de apoio em cozinhas maiores.
Sua estrutura simples e funcional vai direto ao ponto: oferecer seis pontos de cocção em uma área mínima.
Se você precisa maximizar o número de bocas em um espaço reduzido, este fogão é a escolha certa. Ele é ideal para estabelecimentos que preparam porções individuais ou acompanhamentos simultaneamente.
Sendo de baixa pressão, permite um bom controle para não queimar alimentos em panelas menores. A simplicidade do design também se traduz em um preço mais baixo e facilidade de manutenção.
- Design extremamente compacto, ideal para espaços pequenos.
- Leve e fácil de transportar, servindo para eventos e cozinhas móveis.
- Custo de aquisição baixo.
- Seis bocas em um espaço onde normalmente caberiam apenas quatro.
- As grelhas de 20x20 cm não acomodam panelas grandes ou caldeirões.
- Estrutura mais leve, menos indicada para uso industrial pesado e contínuo.
5. Fogão Industrial 6 Bocas 30x30 Aço Inox com Forno
Este é um dos modelos mais completos e versáteis para uma cozinha profissional. A estrutura em aço inox garante longevidade, resistência à corrosão e atende às mais rigorosas normas de vigilância sanitária.
A combinação de seis bocas com queimadores duplos e um forno integrado de grande capacidade torna este fogão uma verdadeira estação de trabalho, otimizando o fluxo e o espaço da cozinha.
Ideal para restaurantes, padarias e confeitarias que precisam assar e cozinhar simultaneamente. Os quatro queimadores simples e os dois duplos oferecem flexibilidade para diferentes tipos de preparo, desde um molho delicado até uma fervura rápida.
O forno com porta de vidro permite visualizar os assados sem abrir a porta, mantendo a temperatura interna estável. É o investimento certo para quem busca eficiência, durabilidade e versatilidade em um único equipamento.
- Estrutura em aço inox, higiênica e de alta durabilidade.
- Forno integrado de boa capacidade, otimizando o espaço.
- Queimadores duplos que oferecem versatilidade de potência.
- Atende a padrões de vigilância sanitária com mais facilidade.
- Investimento inicial significativamente mais alto.
- Equipamento pesado e difícil de mover para limpeza profunda.
6. Fogão Industrial 6 Bocas Duplas 30x30 em Aço Inox
Focado em potência e controle, este fogão se destaca por apresentar seis queimadores duplos. Essa configuração permite que o cozinheiro utilize apenas a chama interna para um fogo brando ou as duas chamas para uma potência máxima, oferecendo uma versatilidade incomparável em cada uma das bocas.
Construído totalmente em aço inox, é um equipamento feito para durar e suportar o ritmo intenso de uma cozinha industrial movimentada.
Este modelo é perfeito para cozinhas de alta performance que preparam um cardápio variado, alternando entre pratos que exigem controle fino e outros que demandam calor intenso. A ausência do forno o torna uma opção mais focada e acessível para estabelecimentos que já possuem um forno separado ou não precisam dessa função.
É a escolha de chefs que não abrem mão de ter controle total sobre a potência em todas as bocas do fogão.
- Seis queimadores duplos para máxima versatilidade de chama.
- Construção em aço inox que garante durabilidade e higiene.
- Grelhas de ferro fundido para ótima retenção de calor.
- Design robusto e profissional.
- Ausência de forno, necessitando de um equipamento separado se for preciso.
- Consumo de gás tende a ser maior devido à potência dos queimadores duplos.
7. Fogão Industrial 6 Bocas 40x40 Aço Inox com Forno
Este é o peso-pesado da categoria. Com grelhas de 40x40 cm, ele foi projetado para acomodar caldeirões e panelas de grande diâmetro, sendo a escolha ideal para cozinhas de produção em larga escala.
A estrutura em aço inox e os queimadores duplos garantem a robustez e a potência necessárias para alimentar um grande número de pessoas. O forno espaçoso complementa o conjunto, permitindo assar grandes peças de carne ou múltiplas assadeiras de uma só vez.
Para hospitais, hotéis, refeitórios industriais e empresas de catering, este fogão é a solução definitiva. Ele permite que a equipe cozinhe grandes volumes de comida com eficiência e segurança.
Os queimadores duplos garantem que mesmo os maiores caldeirões atinjam a temperatura rapidamente. O investimento é alto, mas se justifica pela capacidade de produção e pela durabilidade do conjunto, que foi construído para operar sob as condições mais exigentes.
- Grelhas de 40x40 cm para panelas e caldeirões de grande porte.
- Estrutura em aço inox e queimadores duplos de alta potência.
- Forno de grande capacidade para produção em escala.
- Ideal para cozinhas de hospitais, hotéis e grandes refeitórios.
- Preço muito elevado, acessível apenas para grandes operações.
- Ocupa um espaço considerável na cozinha e tem alto consumo de gás.
8. Fogão Industrial 6 Bocas 40x40 em Aço Inox
Similar ao modelo anterior em potência e tamanho de grelha, mas sem o forno integrado. Esta versão é destinada a cozinhas de alto volume que já possuem uma estrutura de fornos separada, como fornos combinados ou de lastro.
O foco total está na área de cocção, com seis potentes queimadores duplos e grelhas de 40x40 cm em ferro fundido, prontas para suportar as panelas mais pesadas e o trabalho contínuo.
Se a sua operação se concentra em cozinhar grandes volumes em panelas e caldeirões, e a função de assar é suprida por outros equipamentos, este fogão é a escolha mais eficiente. Ao remover o forno, o custo diminui e o espaço inferior pode ser usado para armazenamento.
É uma máquina de trabalho pura, construída em aço inox para resistir ao ambiente agressivo de uma cozinha industrial e facilitar a limpeza no final do dia.
- Potência e espaço para panelas de grande porte com grelhas de 40x40 cm.
- Construção robusta em aço inox e grelhas de ferro fundido.
- Custo menor em comparação com a versão com forno.
- Foco total na performance de cocção.
- Exige uma área de cocção grande devido às suas dimensões.
- Ainda representa um investimento considerável.
9. Fogão Industrial 6 Bocas Mr Fogões Alta Pressão 30x30
Este modelo da Mr Fogões combina a agilidade da alta pressão com o tamanho versátil das grelhas de 30x30 cm. É uma excelente opção para estabelecimentos que precisam de velocidade, mas trabalham com panelas de tamanho padrão.
A estrutura é simples e funcional, focada em entregar potência máxima para frituras, salteados e fervuras rápidas, acelerando a produção de pratos em cozinhas com alto giro.
Perfeito para bares, botecos e restaurantes de comida oriental que dependem de calor intenso e rápido para suas receitas. A alta pressão reduz drasticamente o tempo de espera do cliente.
Por ser um equipamento focado em potência, ele não é indicado para pratos que necessitam de cozimento lento e controlado. Seu design sem complicações e o bom custo-benefício o tornam uma escolha popular para quem prioriza a velocidade.
- Alta pressão que acelera o tempo de preparo dos alimentos.
- Grelhas de 30x30 cm, compatíveis com a maioria das panelas comerciais.
- Bom custo-benefício para quem precisa de potência.
- Estrutura simples e fácil de limpar.
- Não permite controle fino da chama, inadequado para cozimentos delicados.
- O acabamento em pintura epóxi pode sofrer desgaste com o tempo.
10. Fogão Industrial 6 Bocas 30x30 Aço Inox com Forno P5
Este modelo representa um excelente equilíbrio entre funcionalidade, durabilidade e custo. Ele oferece uma estrutura de perfil 5 em aço inox, mais leve que os modelos de perfil 7 ou superior, mas ainda assim robusta e higiênica.
A configuração inclui quatro queimadores simples e dois duplos, proporcionando flexibilidade para o dia a dia. O forno integrado é um grande diferencial para cozinhas que precisam de versatilidade sem ocupar mais espaço.
Para restaurantes de médio porte, bistrôs e rotisserias que buscam um equipamento completo em aço inox, mas com um investimento mais moderado, esta é a opção ideal. Ele combina as vantagens do inox, como higiene e durabilidade, com a praticidade do forno e a versatilidade dos queimadores mistos.
É um fogão que atende a uma vasta gama de necessidades sem exigir o orçamento dos modelos topo de linha de 40x40 cm.
- Estrutura em aço inox com bom custo-benefício.
- Combinação de queimadores simples e duplos para maior flexibilidade.
- Forno integrado que aumenta a versatilidade da cozinha.
- Tamanho de 30x30 cm que é versátil e se adapta a diversas cozinhas.
- O perfil 5 do inox é um pouco menos robusto que os perfis superiores.
- A capacidade do forno pode ser limitada para produções muito grandes.
Aço Inox ou Carbono: Qual Material Garante Mais Durabilidade?
A escolha do material é um dos pontos mais importantes na compra de um fogão industrial. O aço inox é a escolha premium. Sua principal vantagem é a resistência à corrosão e à ferrugem, fator essencial em um ambiente úmido e quente como uma cozinha.
Além disso, sua superfície lisa e não porosa impede o acúmulo de bactérias, facilitando a limpeza e a conformidade com as normas da vigilância sanitária. O investimento inicial é maior, mas a longevidade e a baixa manutenção compensam a longo prazo.
O aço carbono com pintura epóxi, por outro lado, é uma opção mais econômica. Ele oferece boa resistência estrutural, mas é vulnerável à ferrugem caso a camada de pintura seja arranhada ou desgastada.
Exige mais cuidado na limpeza, evitando produtos abrasivos que possam danificar a proteção. É uma escolha válida para negócios com orçamento limitado, desde que haja um compromisso com a manutenção preventiva para garantir sua vida útil.
Tamanho da Grelha: 20x20, 30x30 ou 40x40?
O tamanho da grelha define o tipo de panela que você pode usar e, consequentemente, o volume de produção da sua cozinha. A escolha deve ser baseada no seu cardápio e na sua demanda.
- Grelhas 20x20 cm: São ideais para cozinhas muito pequenas ou operações que usam panelas e frigideiras de pequeno diâmetro. Perfeitas para lanchonetes, food trucks e como equipamento de apoio.
- Grelhas 30x30 cm: É o tamanho mais comum e versátil. Acomoda a maioria das panelas e caçarolas de tamanho padrão usadas em restaurantes, sendo uma escolha segura para quase todos os tipos de estabelecimento.
- Grelhas 40x40 cm: Destinadas a cozinhas de altíssimo volume. São necessárias para o uso de caldeirões e panelas com mais de 40 cm de diâmetro, comuns em hospitais, refeitórios industriais e grandes hotéis.
Fogão com Forno Integrado: Vale a Pena o Investimento?
A decisão de comprar um fogão com forno integrado depende principalmente do seu espaço e do seu menu. A principal vantagem é a otimização do espaço. Em uma cozinha compacta, ter um forno acoplado ao fogão libera uma área valiosa que seria ocupada por um forno de bancada ou de lastro.
Além disso, centraliza a área de cocção, melhorando o fluxo de trabalho do cozinheiro, que pode grelhar um bife enquanto assa batatas no mesmo equipamento.
O investimento inicial é maior, e a manutenção pode ser um ponto de atenção: se o forno apresentar um problema, o equipamento inteiro pode precisar de reparo. Para operações que dependem intensamente de assados, como padarias ou confeitarias, um forno dedicado (como um forno combinado) pode ser mais eficiente.
Para a maioria dos restaurantes, no entanto, um fogão com forno integrado é uma solução extremamente prática e eficiente, representando um ótimo uso do capital e do espaço físico.
Perguntas Frequentes
Conheça nossos especialistas
Fundador e Editor-Chefe
Gustavo Ferreira Martins
Fundador do ReviUp, Gustavo é jornalista (UFPR) com MBA em Gestão de Produtos Digitais e mais de 12 anos de experiência em análise de produtos. Ele criou o 'Método ReviUp' para oferecer análises profundas que realmente ajudam os consumidores, já tendo auxiliado mais de 5 milhões de brasileiros a fazerem compras mais inteligentes.
Nossa Equipe de Especialistas
Redação ReviUp
Produção de conteúdo baseada em curadoria de informação e análise de especialistas. A equipe de redação do ReviUp trabalha diariamente para fornecer a melhor experiência de escolha de produtos e serviços a mais de 5 milhões de usuários.
